Angel Food Cake Frosting consejos
Pastel de ángel es famoso por su luz, aireado textura, y es un gran placer en cualquier época del año. Debido a que la torta es tan aireada, es importante tener cuidado al glaseado para evitar cualquier daño. Si usted disfruta de esmerilado pastel de ángel, pero tienen miedo de que el acto de glaseado podría arruinar el pastel frágil, no tienen miedo. Estos consejos le enseñará cómo prevenir el daño a su pastel, y dejar de comer demasiado.
pastel enfriado
Permitir que el pastel se enfríe por completo antes de intentar las heladas. pastel de ángel son notorios para caer, y bombardeando el desierto ventilado, con un glaseado pesada puede hacer que el pastel se hunda. Girar la torta al revés antes de helar. Esto ayudará a asegurarse de que es lo suficientemente fría como para soportar el peso de la mezcla seca para pasteles, y le dará una superficie perfectamente plana y aun a las heladas, lo que resulta en una apariencia limpia y terminada.
El polvo de la torta de
Antes de empezar a las heladas del pastel de ángulo, teniendo tiempo para preparar la torta para el glaseado puede hacer su trabajo más fácil y asegurar un resultado pulido. Polvo ligeramente el pastel con una brocha de pastelería antes de helar. Esto eliminará cualquier miga floja para que no se confundirán en su crema de vainilla.
Dos capas son mejores que uno
El pastel espolvoreado con una fina capa de crema de vainilla. Utilice una herramienta de plástico glaseado, en lugar de uno de metal; esto evitará que se dañe accidentalmente durante la torta helar y reducir las probabilidades de desarrollar agitar las migas. Después de aplicar una fina capa de escarcha, refrigerar la torta durante una hora. Esto le impedirá tener migas antiestéticas en la capa externa de pastel de merengue.
Crear un acabado brillante
Después de aplicar la última capa de glaseado al pastel de ángel, crear un acabado liso y brillante para el pastel calentando ligeramente la capa de glaseado exterior. Esto se puede lograr de dos maneras. Para obtener los mejores resultados, use un secador de pelo para derretir ligeramente el glaseado hasta que esté suave. Si no quiere renunciar a su secador de pelo a la cocina, sólo tiene que colocar una espátula de metal de formación de hielo en agua caliente durante varios minutos, secar la superficie y utilizar el utensilio se calienta a suavizar el glaseado.