Cómo asar patatas poco

Pequeñas patatas son las patatas nuevas desde el comienzo de la temporada. Estas papas tienen la piel suave y la carne, ya que no se han desarrollado a su tamaño maduro todavía. Nuevas patatas varían en tamaño de un 1 a 3 pulgadas de diámetro, pero están generalmente disponibles cuando son del tamaño de una pelota de oro. El tostado realza el sabor y la textura de las patatas. Estas pequeñas patatas tienen una piel fina por lo que normalmente se sirven sin pelar, pero se puede pelarlas primero si lo prefiere.

Instrucciones

1 Lavar las patatas con agua corriente. Frote la suciedad de ellos con un cepillo para verduras. Pequeñas nuevas patatas tienen una piel fina, por lo que evitar el exceso de lavado, ya que elimina la piel.

2 Rociar un molde para hornear con aceite en aerosol antiadherente para cocinar. Disponer las patatas en la sartén en una sola capa.

3 Lanza cada papa con un pincho o los dientes de un tenedor. Los agujeros permiten que el vapor escape por lo que las patatas no se agrietan o revientan durante la cocción.

4 Rocíe 1 a 2 cucharadas. de aceite de oliva sobre la parte superior de las patatas. Espolvoree sal y pimienta en la parte superior de las patatas al gusto.

5 Colocar las patatas en un horno precalentado a 400 grados Fahrenheit. Asar las patatas durante 45 minutos.

6 Insertar un pincho en el centro de una patata. Si el pincho entra con facilidad, las patatas estén tiernas y listo para servir. Si el papa es todavía difícil, asar durante 10 minutos más o hasta que estén tiernos.

Consejos y advertencias

• Añadir el ajo, el tomillo, el romero o sus otras hierbas favoritas para las patatas antes de asar.