Cómo arreglar el pollo frito con aceite de girasol
El aceite de girasol es un tipo de grasa poliinsaturada que tiene una luz, flavorthat neutral le permite cocinar o freír los alimentos en ella sin alterar el sabor. El aceite de sabor suave, puede ser fácilmente intercambiados con otros aceites, para cocinar más saludable para el corazón. pollo frito se puede preparar de diferentes maneras con el aceite de girasol. Pequeñas variaciones en la técnica le permiten modificar el pollo frito resultante para satisfacer sus necesidades y gustos.
Instrucciones
Pan-Fried Chicken
1 Calentar 2 cucharadas. aceite de girasol en una sartén, a fuego medio-alto.
Mezclar 1/2 taza de harina, 1/2 cucharadita. sal y 1 cucharadita. pimienta de limón en un tazón pequeño para hacer una pasta para las pechugas de pollo.
Escudo cada pechuga de pollo en cada lado con el pan rallado sazonado. Colocar las pechugas de pollo en el aceite de girasol se calienta, y pan-freír durante cinco minutos por cada lado hasta que estén doradas.
4 Retirar las pechugas de pollo con las pinzas y las ponen en un plato cubierto con una toalla de papel. Permitir que las toallas de papel para absorber el exceso de grasa antes de servir.
Pollo frito en el horno
5 Precalentar el horno a 425 grados F. Coloque 2 cucharadas. aceite de girasol en el molde para hornear y moverse. Use esto como un sustituto saludable para la mantequilla o margarina para lograr el mismo sabor y textura al horno frito.
Verter 2/3 taza de la mezcla de galletas en polvo en una bolsa grande de plástico con cierre de cerca. Añadir 1 1/2 cucharadita. pimentón, 1/2 cucharadita. sal y 1/4 cucharadita. Pimiento. Cierre la bolsa y agitar para mezclar los condimentos y la mezcla de galletas.
7 Poner los trozos de pollo en la bolsa de recubrimiento y sellar la bolsa. Agite la bolsa para cubrir todas las piezas de pollo. Retire los trozos de pollo, uno a la vez, y las ponen en el molde para hornear cubierta de aceite de girasol.
8 Hornear el pollo empanadas en el horno durante 35 minutos. A su vez las piezas más con pinzas y horno-freír el pollo durante 15 minutos.
9 Recoger los trozos de pollo al horno frito de la sartén para hornear con las pinzas y las ponen en un plato cubierto con una toalla de papel para absorber el exceso de grasa.
Pollo frito
10 Combine 1 taza de harina, 2 cucharaditas. sal, dos huevos, 5 cucharadas. agua y 1/2 cucharadita. pimienta en un tazón. Batir los ingredientes para romper el huevo y mezclar todo junto. Cubra el recipiente con papel plástico y deje que la masa se siente en el mostrador durante 20 minutos.
11 Heat 4 tazas de aceite de girasol en una olla grande. Use un termómetro para medir la temperatura, manteniéndola a 350 grados F.
12 Seque cada pieza de pollo para eliminar la humedad. Colocar los trozos de pollo en la masa, unas pocas piezas a la vez, hasta el pozo cubierto.
Freír unos trozos de pollo en un momento en el aceite de girasol. Cocine el pollo durante seis a ocho minutos en cada lado, dependiendo del tamaño de los trozos de pollo. Alas no necesitan tanto tiempo como pechugas de pollo para cocinar.
14 Retire el pollo a un plato cubierto con una toalla de papel para absorber la grasa antes de servir.
Consejos y advertencias
- Una vez abierto, puede almacenar una botella de aceite de girasol en un lugar fresco y seco hasta por un año.
- No reutilice el aceite de girasol después de freír el pollo.