Puede usted hacer el pastel de carne con carne en cubos?

Pastel de carne es un plato muy flexible y sin pretensiones. Nadie va a enviar de vuelta pastel de carne, ya que utiliza un tipo ligeramente diferente de la carne de res molida. Así, mientras que en cubos de carne no es el corte tradicional para utilizar en pastel de carne, se puede trabajar muy bien. filete en cubos también tiende a ser menos costoso que otros cortes de primera calidad, por lo que es una manera útil, sabrosa y barata de crear un regalo clásico de la familia.

Cocinando con Cubed

Cubo o cubos de carne por lo general proviene de un corte de carne de vacuno dura conocida como la ronda. Es entonces golpeó el uso de un ablandador de carne - un tipo de martillo con dientes de metal afilados para trabajar la carne. Esto crea un efecto de hoyuelos en la pieza de carne. A primera vista, puede incluso parecerse a la carne molida. Pero en este estado, la carne en cubos no funcionará en un pastel de carne. Tiene que ser molido hasta más allá y se combina con otros ingredientes húmedos.

Obtener listo para moler

Usted necesitará una picadora de carne para hacer cubitos de carne listo para añadir a una receta de pastel de carne. Pastel de carne tiene que permanecer juntos para crear la forma del pan clásico. filete en cubos más o menos grueso o en cubitos se vendrá abajo. Ejecutar la carne en cubos a través de una picadora de carne molida para crear. Alternativamente, añadir pequeñas cantidades a la vez a un procesador de alimentos y bombardeo hasta tierra. Cada 1 libra de carne molida debe ser suficiente para servir a tres o cuatro personas.

Mezclar hasta que esté húmeda

Una vez molido, puede combinar la carne en cubos con otros ingredientes de pastel de carne. ingredientes tradicionales incluyen los huevos, la carne de salchicha, cebolla picada, el ajo, condimentos, especias, mostaza y pan rallado. Si la mezcla parece demasiado seco o quebradizo, es posible que necesite huevo o salchicha de carne extra para unirlos. Si la mezcla se vuelve demasiado húmedo, añadir más pan rallado.

Amar al Pan

La parte de "pan" de pastel de carne proviene de presionar la mezcla en un molde para pan. Para cocinar, necesitará alrededor de 30 a 40 minutos en un horno a 375 grados Fahrenheit. Al igual que toda la carne molida, la temperatura interna del pastel de carne debería alcanzar 160 M antes de servir. Que el resto de pastel de carne durante 10 a 15 minutos antes de servir.