Cómo asar un pavo en una parrilla de carbón

¿No puedes probarlo ahora? No hay nada como el sabor de un rico pavo dorado a la parrilla sobre las brasas. Esto se puede conseguir con una parrilla de carbón ordinario y una bandeja de goteo para recoger el jugo. No sólo va a proporcionar a su familia con una comida sabrosa, pero cocinar el pavo a la parrilla también libera su cocina para otras actividades de cocina. Durante los días calurosos de verano, aún puede tener el pavo asado sin el inconveniente de calentar su hogar.

Instrucciones

1 Retire la rejilla de la parrilla en su parrilla de carbón y dejar de lado. Llene el fondo con 50 briquetas de carbón y encender la parrilla siguiendo las instrucciones de la bolsa. Permitir que las brasas ardiendo hasta que se vuelvan grises ceniza.

2 Use pinzas para organizar las briquetas en un círculo alrededor del perímetro exterior de la parrilla. Colocar un molde de tarta desechable en el centro del círculo. Esto funcionará como su bandeja de goteo y se pondrá al día jugos del pavo. Vuelva a colocar la rejilla de la parrilla.

3 Preparar el pavo para asar a la parrilla. Enjuague el interior y el exterior del pavo con agua fría y seque con toallas de papel. Añadir una pizca de sal y pimienta u otro condimento, si se prefiere.

4 Coloque el pavo en el centro de la parrilla sobre la bandeja de goteo. Cierre la parrilla y deje que el pavo asado. Añadir seis a ocho briquetas cada hora para mantener el calor, incluso.

5 Ase hasta que un termómetro de carne lee 170 grados cuando se inserta en la parte más carnosa de la mama y 180 grados en la carne oscura. Permitir durante aproximadamente 12 minutos por libra para el tiempo de cocción.

6 Retirar de la parrilla y dejar reposar durante 15 minutos antes de cortarlo. Esto permite que los jugos se asienten y hace más fácil la talla.