Lista de alimentos aptos para congelar

La congelación es una excelente manera de evitar el deterioro de los alimentos y los residuos. Usted puede ahorrar dinero mediante la compra de alimentos a granel y congelar los extras para el consumo posterior. Del mismo modo, la cocción de grandes cantidades de un plato y congelar las sobras es una excelente estrategia para el ahorro de tiempo y costes. Puede seguir las directrices para congelar los alimentos de forma segura y económica. Algunos alimentos no se deben congelar por razones de seguridad y salud.

Vegetales

La mayoría de las verduras se pueden congelar, y la compra de productos frescos en grandes cantidades a un mayorista o mercado agrícola y la congelación puede ser una excelente manera de reducir los costos. Las verduras como las espinacas, pimientos, judías verdes, guisantes, brócoli, nabos, coles y se congelan bien. Las verduras con almidón como el maíz y okra también se pueden congelar.

Al congelar verduras como cebollas y pimientos, chuleta o cortar las verduras y guardarlos en una bolsa de plástico para congelar. Esto mantiene los pimientos y las cebollas frescas y conveniente para tirar en una sartén para saltear de frituras, tortillas y otros platos.

Carnes y mariscos

La mayoría de las carnes se pueden congelar. pechugas de pollo, filetes de pescado, chuletas de cerdo, filetes, camarones, pavo, jamón y todos pueden mantenerse congeladas de uno a seis meses. Cuanto más fresca la carne cuando se congela primero, el más fresco que habrá cuando se descongela. Si espera para congelar la carne hasta que esté casi caducado, no se mantendrá tan fresco. La congelación de la carne se congela literalmente el estado de frescura hasta que se re-descongela la comida.

Los alimentos que no se debe congelar

Los huevos no deben congelarse en sus conchas. Los productos lácteos como la crema y la mayonesa no se congelan bien debido a su alto contenido de grasa. La separación se produce a menudo y cuajado puede resultar.

Muchas frutas cambio en la consistencia cuando se congela. Por ejemplo, las fresas, melón y otras bayas cambio en la textura debido a su alto contenido de agua. Cuando re-descongelado, estos frutos se vuelven blandas. Del mismo modo, lechuga, rábanos, apio y otros vegetales con un alto contenido de agua pierden su textura cuando se congela y re-descongelado. Lo mejor es utilizar estos alimentos frescos.

advertencias

Nunca vuelva a congelar un producto de carne o marisco después de la descongelación. Puede correr el riesgo de alimentos en mal estado o intoxicación alimentaria por la re-congelación los alimentos descongelados.

Las carnes deben descongelarse completamente antes de la cocción para asegurar que la comida cocina a una temperatura que mata las bacterias o microbios dañinos.

Los alimentos tales como guisos o macarrones lasaña con bases líquidas espesar cuando se congela. Preparar los platos con una mayor proporción de agua si va a congelar el plato.