Cómo asar patatas rojas en una olla de barro

patatas rojas, especialmente las pequeñas patatas nuevas, son firmes y mantienen bien su forma cuando se cocina. Su piel exterior atractivo del rojo hace ideales para el corte en trozos o en rodajas con las cáscaras intactas y asar con una selección de hierbas y especias. patatas asadas saladas hacen que el plato de acompañamiento ideal para carnes y verduras frescas. Asar patatas rojas en la olla de barro toma el trabajo de tueste y ofrece una alternativa sabrosa de puré de patatas.

Instrucciones

1 Lavar las patatas rojas y matorrales suavemente con un cepillo para eliminar cualquier tipo de suelo. Un lavado de la luz es todo lo que se necesita para eliminar la suciedad. Fregar demasiado vigoroso quita la piel, que es parte del atractivo de las patatas rojas.

2 Cortar en cuñas de ½ a ¾ de pulgada. Seca con toallas de papel y dejar de lado.

3 Vierta dos o tres cucharadas de aceite vegetal a su favorito en un tazón grande. El aceite de oliva es una buena opción, pero los aceites con hierbas también puede ser utilizado.

4 Colocar las patatas en el aceite y revuelva para cubrir uniformemente las cuñas con aceite. Espolvorear con la albahaca picada, el tomillo, el romero y pimienta molida negro. Revuelva para cubrir con la mezcla de hierbas.

5 Derretir dos cucharadas de margarina en la parte inferior de la olla de barro y añadir la mezcla de papa.

6 Ajuste a fuego lento y dejar asar durante cuatro a cinco horas o hasta que estén tiernos tenedor.

Consejos y advertencias

• hierbas sustitutos de su elección. Si usted no tiene acceso a hierbas frescas, una cucharadita o dos de secado condimento italiano es un gran sustituto.
• Añadir la cebolla picada y el ajo picado para un cambio de ritmo.