Cómo Grill deshuesados Costillas
costillas de cerdo sin hueso, a veces llamados costillas cortadas país, se pueden preparar en el horno, en una olla de cocción lenta o en la parrilla. Marinar la carne antes de cocinarla añade sabor y cocinar la carne lentamente a fuego lento, indirecto produce tiernos, jugosos resultados. El recubrimiento de las costillas con el comprado en la tienda o hecha en casa salsa de barbacoa pone el broche de oro en el plato.
Instrucciones
1 Llene la olla hasta la mitad con agua y añadir la cebolla mezcla de sopa, jugo de manzana, salsa Worcestershire y las costillas. Llevar la mezcla a ebullición y mantener la ebullición durante 20 minutos. Retire la olla del fuego y lo cubre. Coloque la olla en el refrigerador durante tres a cuatro horas.
2 Caliente una parrilla de gas a 250 grados.
3 Drenar el exceso de líquido de la olla. Retire las costillas y la temporada de la carne por todos lados con sal y pimienta. Envolver cada pieza de carne en papel de aluminio.
4 Coloque los paquetes de aluminio en la parrilla por una media hora. Retire el papel aluminio y devolver las costillas a la parrilla durante una hora adicional. A su vez los nervios cada 15 minutos y rociar con la salsa de barbacoa. Retire las costillas a la parrilla y servir inmediatamente.
Consejos y advertencias
- Es importante dejar que los nervios establecidos en el adobo para la totalidad de 3 a 4 horas en remojo en el sabor.
- No hierva las costillas en el adobo durante más de 20 a 30 minutos ya que esto podría causar la carne de perder la ternura.