¿Se puede utilizar jengibre fresco que se ha hecho suave?
raíz de jengibre, en gran parte cultivada en el sudeste de Asia, se utiliza en innumerables cocinas y culturas tanto como una especia y por sus cualidades medicinales. Suavizando el jengibre es una señal de que va mal y debe ser evitado. Utilice el jengibre antes de que se ablanda para el mejor sabor en sus alimentos, y practicar el almacenamiento adecuado para mantener su jengibre fresco por más tiempo.
El jengibre Gone Bad
La forma más fácil de decir si el jengibre es seguro para el consumo es examinar visualmente. Mientras que sus ojos no siempre son capaces de detectar el deterioro de los alimentos, con el jengibre del deterioro que se produce principal es el crecimiento de moho, que es fácil de identificar visualmente. Una vez jengibre comienza a ablandarse, sino que también tiende a humedecer y comenzar a crecer moho. Inspeccione cuidadosamente los extremos de cada pieza de la raíz para el molde antes de su uso. Normalmente, el moho en el jengibre será un molde de polvo blanco, verde o azulado.
Mantener jengibre fresco
Para mantener fresca de jengibre para el período más largo de tiempo, guárdelo en el refrigerador sin pelar. Utilice cajón para verduras de su refrigerador, si tiene uno, y la tienda de jengibre para un máximo de cuatro semanas sin embolsar. Si prefiere el almacenamiento despensa, utilizar el jengibre dentro de una semana, ya que esto es sobre el tiempo que le toma a la raíz sabrosa para empezar a ablandarse a temperatura ambiente. Una vez que el jengibre se ha suavizado o tiene signos visibles de deterioro, tirarlo.
Almacenamiento a largo plazo del jengibre
Si usted compra un gran trozo de jengibre y no se puede utilizar de forma rápida, congelarlo para mantener su frescura. Coloque el jengibre ni peladas o sin pelar en una bolsa de congelador y el sello de seguridad. Cuando se necesita jengibre fresco, basta con quitar la raíz de jengibre del congelador y se trocea o rallar según sea necesario. Una vez que haya terminado, coloque el jengibre nuevo en el congelador hasta la próxima vez. Puede almacenar el jengibre congelado durante unos tres meses.
De ahorro de jengibre Deterioro
Si usted tiene una gran cantidad de jengibre que está a punto de ir mal, puede conservarla para futuras recetas con un poco de trabajo. Pelar el jengibre y finamente rallar o se mezcla hasta que se forme una pasta espesa. Puede añadir sal a la mezcla si lo desea, pero no es necesario. Extender la pasta sobre una hoja de papel de plástico y se cubre con otra pieza. Congelar la pasta de jengibre hasta que solidifique, luego romper en bizcochos y congelar en una bolsa de congelación-seguro o recipiente para su uso cuando sea necesario.