Cómo abrir ostras sin un cuchillo de ostras

La apertura de ostras con un cuchillo de ostras puede llevar mucho tiempo y peligrosos. Un montón de gente perforar la mano cuando el cuchillo se desliza. No es necesario un cuchillo de ostras para abrir una ostra. Ostras, como los mejillones y otros mariscos, se abrirán cuando se aplica calor. Cocer al vapor y ostras asar abrirán ellos. Si usted está tirando de ostras en la media concha, sin embargo, se puede usar un horno de microondas para abrirlos. Puede que no sea tan romántico como el pelado ellos, pero hace el trabajo.

Instrucciones

1 Enjuague con agua fría ostras durante un minuto. Ponga una ostra en una cazuela de vidrio.

2 Conjunto de microondas para descongelar.

3 Cocine por un minuto. Esta primera ostra es una ostra prueba. El marisco y la acuicultura Maryland Association dice que las ostras tienen que cocinar para uno o dos minutos, pero ya que las microondas tienen diferentes cantidades de energía, es una buena idea para poner a prueba la primera. Si la ostra ha abierto después de un minuto, pelar inmediatamente mediante la ampliación de la brecha y haciendo palanca de separación, con un cuchillo de mantequilla. No apuñalar a la carne de la ostra, que hará que se marchitan más rápido.

4 Una vez que haya hecho una, tratar un lote poco más grande para ver si una mayor cantidad de ostras afecta el tiempo de cocción. Recuerde que debe utilizar el ajuste de descongelación. Una ostra se cocinará en tres minutos en un horno de microondas.

Consejos y advertencias

• ostras sin concha pierden rápidamente la humedad y se arrugan. Si usted está sirviendo un grupo grande, tiene planes de microondas y pelar unos pocos a la vez, o colocar las ostras sin concha en una bandeja de hielo para evitar su deterioro.