Cómo Infundir granos de café

Si eres un fan de los granos de café internacionales, pero aún gusta cafés saborizados, tiene un dilema. La mayor sabor a café comercial viene en una mezcla básica de granos de café arábica de origen incierto. Aquellos que gustan de los granos de origen único, como Tanzania o Costa Rica, no será capaz de encontrar con sabor a café en estos granos. Afortunadamente, usted puede dar sabor a sus propios granos de café muy simple. Utilizar las especias enteras en sabores individuales o combinaciones de sabores para hacer sus propios sabores de café infundido personales.

Instrucciones

1 Verter 1 libra de granos de café recién tostado en un recipiente opaco que tiene una tapa firmemente bloqueo. Bury algunas especias enteras en los granos de café. Utilice sabores individuales, como la canela en rama, vainas de vainilla o nuez moscada enteros, o mezclarlas para obtener un sabor personalizado.

2 Sellar el recipiente cerrado y la puso en un mostrador en el que no se verá afectado. Deje las especias en los granos durante al menos 24 horas. Cuanto más tiempo se los deja junto con los frijoles, el sabor de la especia más fuerte y más pronunciada obtendrá.

3 Moler un lote de granos de café y preparar una taza. Tenga cuidado de no obtener ninguna de las especias en sí en el molino. Si el sabor de especias es a su gusto, retirar las especias enteras desde el bote. Si no es lo suficientemente fuerte, dejar las especias en por lo menos un día más.

4 Rasgar un pedazo de pan blanco en trozos pequeños y el pulso en el molinillo de café. Esto eliminará cualquier aceites esenciales de sabor que puede haber transferido desde el sabor a café a las muelas.