Cómo hacer pollo con sopa de champiñón
Nada es mejor que la sopa en un día frío de invierno. En lugar de hacer estallar abierto una lata de champiñones y verterla sobre el pollo, hacer su sopa a partir de cero. crema de pollo con sopa de champiñones solo puede golpear el terreno y darle calor adicional que se le antoja.
Instrucciones
1 Derretir la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Añadir la cebolla y rehogar hasta que estén tiernos, unos seis minutos. Mezclar la harina, la sal y la pimienta hasta que esté suave. Añadir poco a poco el caldo, luego baje el fuego a medio-alto y llevar la sopa a ebullición. Añadir los champiñones, zanahorias, patatas, maíz y tomillo.
2 Reducir el fuego y cocinar la sopa, tapado, hasta que las verduras estén tiernas, unos 30 minutos.
3 Añadir la crema, el queso parmesano y pollo. Se calienta la sopa durante 10 minutos adicionales, pero no deje que hierva.
4 Deje enfriar la sopa. La cuchara en platos hondos individuales y cubra con queso parmesano si lo desea.