El secreto de una torta húmeda de cumpleaños

Tomarse el tiempo para hacer una tarta de cumpleaños para alguien que usted quiere es un regalo especial. Si usted es un panadero experimentado o es nuevo en la cocción, la creación de una torta húmeda puede ser un desafío. Por adición o sustitución de ingredientes, la preparación adecuada y hornear el pastel y tratando algunos consejos post-hornear, puede crear una deliciosa tarta de cumpleaños húmedo.

ingredientes

Elija aceite de oliva para el aceite o grasa en su pastel. Sustituir todas las formas de aceite o grasa con aceite de oliva. Reducir la cantidad de aceite en ¼ y añadir una cucharada llena de crema agria o yogur natural o de vainilla. límites de petróleo gluten de producción, por lo que la torta no se sequen. Utilice 1 1/3 tazas de azúcar por 1 ½ tazas de harina. Añadir ¼ de taza a una taza de mayonesa o salsa de manzana a su receta. Trate de añadir un poco de pudín también.

Preparación

No sobre-mezclar su masa del pastel. Batir el aceite de oliva, el azúcar y los huevos en su masa del pastel hasta que es de color amarillo claro y espeso. Hacer una pasta de cacao y el agua hirviendo, si va a hacer un pastel de chocolate, y agregar la harina y mezclar con la mezcla de aceite cuando se enfría ligeramente. Añadir bicarbonato de sodio. Hornear un pastel de zanahoria húmeda requiere que se remueve lentamente el aceite de oliva durante varios minutos hasta que esté completamente mezclado. Alternate la adición de los ingredientes secos con los huevos hasta que se añaden todos los ingredientes. tortas invertidas necesitan el aceite, yemas de huevo y el suero de leche llevaron ligeramente. A continuación, se agita lentamente en todos los ingredientes secos. Vence a tus claras de huevo hasta que estén rígidos y doblarlas en el batido pasado.

Hornear

Asegúrese de que su horno tiene un buen termómetro, precisa. Hornear su pastel en un horno que cuece al horno de manera uniforme y mantiene una temperatura constante. No sobre o debajo de hornear su pastel. Una torta de bajo-horneado será húmedo en el centro, y un pastel sobre-cocido se seca. Un palillo de dientes debe deslizarse suavemente en el pastel y salir limpio si se quema correctamente. Además, la torta debe volver rápidamente, al presionar ligeramente el dedo en la parte superior. Prestar atención a la vez que sus estados de la receta de la torta, y comprobar la torta de unos pocos minutos antes de que el tiempo de cocción sugerida es hasta el medir el tiempo que la torta aún debe hornear o si se hace. Comience el horno al menos 20 minutos antes de poner la torta, y evitar que se abra la puerta del horno hasta que el pastel es parcialmente marrón y totalmente levantado.

Post-Hornear

Después de tomar su pastel del horno, enfriar por completo. Este proceso puede tardar hasta una hora. Rocíe su pastel en almíbar. Elija un sabor jarabe de que no competirá con su torta o glaseado sino que mejorará la misma. Otra opción para mantener la humedad es congelar la torta. Después se enfría, envuelva el pastel completo en papel de aluminio y la lámina de plástico y congelar durante al menos tres horas. Aplicar el glaseado inmediatamente después de sacarlo del congelador, por lo que la humedad está bloqueado en el pastel.