Cómo hacer pan dulce mexicano

pan dulce mexicano es una delicia para cualquier momento del día. A menudo se sirve como un pan de desayuno, como postre después de una comida grande o al lado de una taza de café como un bocadillo en la noche. Se encuentra en las panaderías tradicionales de México, a un lado una tarde de frío o lluvioso y hacer de este tratamiento tradicional en el hogar.

Instrucciones

1 Mezclar los ingredientes básicos de la levadura, el agua, la leche evaporada, azúcar blanco, sal, mantequilla y huevo, harina y canela juntos. Algunas recetas sucedáneo de grasas para la mantequilla y la leche en polvo usan o nada de leche en absoluto. Después de permitir que la levadura reposar durante unos minutos, mezclar en una pequeña cantidad de harina, ya sea a mano o con una batidora eléctrica según las indicaciones de la receta.

2 Añadir el resto de la harina poco a poco. Independientemente de qué receta se utiliza, todos los estados dirección para agregar la harina en pequeñas porciones para los mejores resultados de pan dulce mexicano.

3 Decidir a amasar la masa de pan dulce mexicano o no. Esto es más de una empresa de ensayo y error y varía enormemente de una receta a otra. Algunos dicen que para amasar durante más de 8 minutos, mientras que otros no lo hacen hincapié en amasar la masa en todo, sólo ligeramente girando la masa otra vez hasta que cubrir con harina.

4 Dejar que la masa suba en un lugar cálido durante 20 minutos a una hora. Aunque el tiempo variará con la receta, este paso es estándar en todos ellos.

5 Preparar la capa usando azúcar, mantequilla y harina, con sabor a canela o vainilla. Algunas recetas sucedáneo de grasas para la mantequilla y otros agregan colorante de alimentos, lo que da al pan dulce mexicano que es distintivo de color pastel. De cualquier manera, la mezcla debe ser quebradiza.

6 Cortar la masa aumentado en partes iguales y forme bolas, aproximadamente del tamaño de las galletas grandes. Pat cucharadas planas y lugar de la mezcla de cobertura en cada uno. Elija para enfriar el pan altura, cubriendo con papel plástico y refrigerar hasta por 24 horas. Un aumento tibia solamente dura unos 45 minutos, y después el pan está listo para hornear.

7 líneas de rascar en la parte superior de el pan con un cuchillo. Algunas recetas dicen las grietas topping en su propio tiempo de cocción, pero otros prefieren hacer líneas por lo que el pan se asemeja conchas. Hornear el pan hasta que esté ligeramente dorada y disfrutar.

Consejos y advertencias

• A diferencia de almacén comprado pan, hecho en casa pan dulce mexicano se hace sin conservantes por lo que debe comer dentro de unos pocos días.