Herramientas de Cocina coloniales americanas
A diferencia de todos los aparatos, electrodomésticos y utensilios de cocina de plástico que están disponibles para el cocinero moderno, coloniales americanos utilizaron en su mayoría madera y metal para preparar sus comidas con fuego de leña y hornos. Preparación comenzó muy temprano en el día, y que nos llevó horas para cocinar las comidas diarias para el hogar.
materiales
Durante la época colonial, la mayoría de las herramientas de uso doméstico, incluyendo utensilios de cocina, fue hecha a mano, hierro forjado por los herreros que forman cada implemento que soportar a través de generaciones de uso por los cocineros. Mashers, embudos y herramientas de medición a menudo se hacían de madera, ya que el calor no era una preocupación; además, la madera era más barato y no tuvo necesidad de absorber tanto el abuso como utensilios de cocina de hierro. Algunas herramientas estaban adornados con metal, el cual sirvió más como un broche de oro estética que para cualquier propósito práctico.
Utensilios de cocina común
La colonial y moderna cocina comparten algunas herramientas similares que han perdurado y cambiado muy poco en los últimos años. Para retirar los alimentos de agua o aceite caliente, cocina cucharones y filtros utilizados. Coladores son pequeños recipientes, que están perforadas y unidas a un mango largo. cocineros coloniales utilizan espátulas para manipular los alimentos se estaban preparando sobre una superficie caliente, plana, como una sartén, así como lo hacen los cocineros modernos. cocineros coloniales también se utilizan horquillas, pero con un propósito diferente. En lugar de una cena con un tenedor para poner comida en la boca, los colonos utilizaron un tenedor mucho más grande para brindar por pequeños trozos de carne.
Utensilios de cocina especializada
Al igual que el hilandero de la ensalada, el pelador de naranja o la variedad de dispositivos disponibles para el cocinero moderno picar, cocineros colonial utilizado herramientas de cocina que eran menos comunes para llevar a cabo tareas específicas de manera más eficiente. Por ejemplo, utilizaron una pinza de azúcar, con una pinza de langosta-como, para evitar el paso de pequeños trozos de azúcar a partir de la forma de cono endurecido en la que el azúcar se moldeó en forma y se vende en el momento. Cuando tenían que cortar finamente o pelos en un elemento, cocineros utilizan un helicóptero con un mango y varias cuchillas colocadas en forma de estrella plana que estaba a ras de la superficie de corte.
Artículos de colección
Según colonial de hierro forjado, la Colección Sorber, pinchos, que eran largas agujas de hierro se utiliza para mantener la carne a una rosticería, están excediendo rara hoy en día a pesar de su prevalencia entre los hogares coloniales. Por supuesto, la mayoría de utensilios de cocina Colonial es de colección, pero el valor está determinado por el fabricante, la calidad y la edad de la pieza. Buscando el sello del herrero es la forma más fácil de identificar al fabricante.