Lo que los Artículos ¿Tengo que utilizar una máquina de pan?

Una máquina de pan es ideal para personas que no tienen tiempo para amasar la pasta o esperar a que se levante. La máquina es autónoma, lo que permite la mezcla, amasado, aumento y cocción del pan, todo en uno. Aparte de la máquina, los ingredientes son los elementos más importantes para la fabricación de pan fácil y perfecto.

Líquido

Los líquidos se hidratan la masa, disuelva la levadura, y activan y el aumento de sus propiedades. Cualquiera de agua o leche crear elasticidad en la masa mientras se amasa y es necesario en el proceso de fabricación de pan. Leche creará una masa más gruesa más rico mientras que el agua hará esponjoso, pan aireado.

Aceite o mantequilla

Mantequilla y el aceite crean una rica textura y un sabor más diversa en el pan. También permiten el pan para permanecer húmeda más tiempo y no echarse a perder tan rápido. La grasa y el aceite también ayudan al aumento de volumen de la masa y suben más.

edulcorantes

Edulcorantes, como el azúcar y la miel, ayudan a alimentar la levadura y también determinan la oscuridad de la corteza. También pueden determinar la forma húmeda y suave el pan será. Sin un edulcorante, el pan no se levante correctamente, por lo que es esencial en el proceso de elaboración del pan.

sal

La sal es el determinador del gusto en la elaboración del pan. Se ralentiza el proceso de levantamiento y permite que el sabor de desarrollar a lo largo de la barra de pan. Sin sal, pan exceso de subidas y puede llegar a ser plana. Demasiado detiene el crecimiento de la levadura, y también puede hacer el pan demasiado salada y plana también.

Agentes leudantes

Un agente de fermentación, como la levadura o bicarbonato de sodio, se necesita para hacer que el pan crezca. El sabor distinto y aroma de pan de levadura al horno también se determina por la levadura misma. La levadura se activa a través de su disolución por un líquido y luego alimentado por un edulcorante. Existen diversas variaciones de la levadura, pero la levadura máquina de pan es del tipo que se debe utilizar en una máquina.