Cómo hacer Muffins de salvado de la miel

Molletes de salvado tienen un atractivo rústico, sin embargo, son una adición relativamente reciente al arte del panadero. Alto contenido en carbohidratos y fibra, salvado es la capa exterior de granos retirados durante la molienda. Estas magdalenas son también relativamente bajos en grasas. Esta receta hace una docena de magdalenas.

Instrucciones

1 Calentar el horno a 375 grados F.

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Batir el huevo en un bol y batir en los ingredientes húmedos, incluyendo la miel.

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Revuelva en el salvado y deje reposar por 5 minutos más o menos.

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Mientras tanto, cernir los ingredientes secos.

5 Mantequilla un molde para muffins estándar o la línea con moldes de papel.

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Combine los ingredientes húmedos y secos y mezcle hasta que se mezclen única; no agitar demasiado. Todavía la masa debe ser grumosa.

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Verter en los moldes de muffins, llenando alrededor de 3/4. Dejar un poco de espacio para los panecillos se expandan.

8 Hornear durante unos 20 minutos, o hasta que las copas de oro a su vez y las magdalenas se sientan firmes cuando se presiona suavemente con un dedo.

9 Enfriar en el molde durante 5 minutos, luego retirar y terminar de enfriar sobre una rejilla.

Consejos y advertencias

• Un molde para muffins estándar admite una docena de magdalenas, cada una 2 1/2 pulgadas de diámetro. Puede hornear panecillos en estas latas más pequeñas; simplemente disminuir el tiempo de cocción y comprobar de cerca el punto de cocción.
• Es importante dejar que los panecillos se enfrían en las latas durante unos minutos porque van a vapor cuando salen del horno, y este vapor ayuda a humedecer ellos. Pero el exceso de vapor se conviertan empapado, así que eliminarlos cuando aún están calientes y acabar con ellos de refrigeración fuera de las latas.
• Puede encontrar el salvado de trigo en los supermercados y tiendas de alimentos. Si el mercado tiene una sección de compra en grandes, eso es un buen lugar para comprarlo.