Cómo hacer una pizza saludable para una quisquillosa
Cualquiera que haya tratado de cocinar una comida sana ha tropezado con ellos - el delicado con la comida. El carnívoro empedernido que no está muy dispuesto a hacer grandes sacrificios en el gusto por el bien de un estilo de vida más saludable. Después de varios intentos fallidos de tratar de eliminar estos platos por completo de los menús de la familia en todo el país, ha quedado claro que es hora de formular un plan B. Como dejar de fumar de golpe está fuera, la mejor alternativa es tratar de hacer uno de estos favoritos accesibles mediante la mejora de la "bueno para ti" relación de alimentos. El resultado es una versión sabroso (pero más saludable) de una indulgencia desde hace mucho tiempo. Cuando el deseo de pizza golpea, esto sin duda encaja a la perfección.
Instrucciones
1 Combine el agua, el azúcar y la levadura. Permitir que el incremento de la levadura hasta que tenga un aspecto espumoso.
2 En un recipiente aparte, mezclar la harina, la sal y el aceite de oliva juntos. (Si usted prefiere que su masa para tener un poco más para amasar dar propósitos, use 2 tazas de harina de trigo integral y 1 taza de harina para todo uso.)
3 Combinar las mezclas de levadura y harina. Amasar juntos hasta que se forme una masa.
4 Coloque la masa en un tazón frota con aceite de oliva y cubierta con un paño. Establecer el recipiente en un lugar cálido y deje que la masa suba durante 1 hora.
5 Presione la masa sobre una bandeja de pizza o una bandeja para hornear. Cocer en el horno a 350 grados durante 10 a 12 minutos o hasta que la masa esté firme. Hacer esto ayuda a mantener la masa absorba demasiada salsa y conseguir empapado.
6 Retire la corteza de trigo del horno y añadir la salsa y los ingredientes. Utilice pesto hecho en casa (o comprado) como base de la salsa, con aceitunas negras, saut & # 233; ed champiñones, queso reducido en grasa, y salchicha italiana a base de soja (que se dore por primera vez en la sartén) como las coberturas. Recuerde que el uso de la corteza de trigo como base le permite realizar una gran variedad de pizzas, todas saludable para usted que una corteza de pizza normal sería. sugerencias de coberturas adicionales se enumeran a continuación. Experimente para encontrar su propia combinación preferida.
7 Después de cargar sobre sus ingredientes, hornear la corteza de un adicional de 8 a 10 minutos o hasta que el queso se haya derretido. Retirar del horno. Que el resto de la pizza por un minuto o dos antes de rebanar. Disfruta!
Consejos y advertencias
- Si hace la pasta desde cero no es lo suyo, trate de comprar toda una corteza de trigo o de grano entero de la tienda. Hay muchas variedades disponibles.
- Sustituto del queso de grasa regular para la grasa reducida o queso de soja (estas opciones han recorrido un largo camino desde las versiones de mal gusto que primero llegan al mercado).
- Sustitutos de la carne coberturas periódicas con opciones más saludables como salchichón de pavo o carne de soya. Al igual que los quesos, estos también han mejorado hasta el punto de que cuando al horno con otras cosas, es difícil detectar la diferencia.
- Para variar, también se puede omitir completamente las carnes y cargar sobre sus verduras favoritas.
- Saut & # 233; artículos como setas frescas en ajo y aceite de oliva antes de añadir a la pizza para darle más sabor.
- En lugar de salsa de tomate o pesto, no dude en experimentar con los tomates, sin semillas en rodajas como su base. Los tomates se suman la humedad proporciona una salsa con normalidad, pero son más bajos en calorías y grasa.