Cómo hacer cereza de llenado de una lata sabor más dulce
Las cerezas pueden ser dulce o agrio, dependiendo del tipo de cereza y la madurez de las cerezas cuando fueron recogidos. relleno de tarta de cerezas-comprados en la tienda es a menudo un poco demasiado tarta y no lo suficientemente dulce para sus necesidades de cocción. Usted sólo puede volcar en un poco de azúcar, pero otras soluciones más creativas que puede satisfacer su paladar mejor. Utilice una técnica de edulcorante o varios métodos diferentes juntos, probando a medida que avanza, para crear un relleno de pastel que sabe lo que quiere.
Instrucciones
1 Añadir unas cucharadas de mermelada de su favorito o jalea para el relleno de tarta de cerezas y mezclar bien. mermeladas o jaleas demasiado gruesas delgadas primero con jugo de frutas para el dulzor adicional, si se desea.
2 Calentar las cerezas dulces, frescos, congelados o enlatados más de la estufa con el agua y el azúcar hasta que se cocinan abajo en una mezcla dulce, almibarado. Mezclar en su tarta o rellenos de tartas de cereza sin azúcar en la mezcla de cereza dulce y continuar a fuego lento hasta que la mezcla tenga la consistencia que desea.
3 Añadir unas cucharadas de golosinas de piña o puré de piña en conserva, con el relleno de la tarta de cerezas. Los sabores de cereza y piña se complementan entre sí, y la piña añade un poco de dulzor adicional a su mezcla. Prueba otras frutas dulces como manzanas, melocotones enlatados cocinados o bayas mixtas.
4 Añadir, edulcorantes almibarados gruesas, como la miel, jarabe de maíz, miel de agave o jarabe de arce para agregar dulzura sin alterar drásticamente la textura y la consistencia global del relleno de tarta de cerezas. Utilice 1 a 3 cucharadas por lata de 12 onzas.
5 Añadir esmalte cereza, que se encuentra en el pasillo de panadería en el supermercado, que es esencialmente la mezcla de cereza en conserva sin las cerezas. El esmalte es típicamente más dulce que las cerezas y puede añadir dulzor justo lo suficiente para mejorar el sabor de su relleno de pastel en conserva. Añadir hasta 1/4 taza por cada lata de 12 onzas.
6 Mezclar el relleno de la torta con 1 a 2 tazas de crema batida para crear un relleno de la empanada más dulce, más cremoso.
7 Añadir una pequeña lata de leche condensada azucarada con el relleno de la empanada. Cocine la mezcla a fuego medio en una cacerola hasta que la mezcla se reduce al espesor correcto.
Consejos y advertencias
- Cuando todo lo demás falla, añadir el azúcar blanco normal, una cucharada a la vez, hasta que su mezcla es tan dulce como usted quiere. Deje que la mezcla repose durante 10 minutos antes de que usted lo prueba para permitir que los azúcares que se disuelven y se funden con los sabores de cereza.