Cómo hacer Básica arroz pilaf

arroz pilaf es una forma sencilla de cocinar el arroz por lo que es esponjoso y suelto. En un plato pilaf, los granos de arroz se mantienen separadas y no forman grumos. Esta receta se puede utilizar como un plato de acompañamiento cualquier momento tienes ganas de comer arroz. Hace alrededor de 3 tazas.

Instrucciones

1 Calentar una sartén antiadherente de 10 pulgadas a fuego medio y agregar el aceite.

2 Cuando esté caliente, añadir la mantequilla y la cebolla y sofría hasta que la cebolla esté tierna, aproximadamente dos a tres minutos. Sazone ligeramente con sal y pimienta. Si utiliza el caldo en lata, omita la sal, ya que el caldo es bastante salado.

3 Agregue el arroz. Escudo cada grano con parte de la grasa en la sartén. Este paso clave mantiene cada grano por separado.

4 Cocer el arroz durante unos 30 segundos, revolviendo para mantener el arroz se pegue al fondo.

5 Añadir 1 3/4 tazas de caldo o agua y llevar a ebullición. Tan pronto como hierva, bajar el fuego a fuego lento y tape bien.

6 Cocine a fuego lento durante 12 minutos, luego añada una vez y cubrir de nuevo. Si la cacerola está seco, agregue 1/4 taza más líquido.

7 Cocinar cinco minutos más, y luego el sabor. Si no se ha cocinado el arroz, agregar 1/4 taza más líquido, hierva a fuego lento tres minutos más y apagar el fuego y dejar que el vapor de arroz, todavía cubierto, durante cinco a diez minutos.

8 Degustar de nuevo. Cuando el arroz esté listo, la pelusa con un tenedor y servir.

Consejos y advertencias

• Use caldo casero si es posible. Si no es así, utilice caldo bajo en sodio o utilizar solamente agua.
• arroz convertida se hierve brevemente mientras las hojas están todavía en. Esto lleva a algunos pigmentos y los nutrientes de la cáscara en el propio grano - es por eso que es un color bronceado. Aunque se ha sancochado, el arroz convertido tarda un poco más tiempo de cocción que el arroz blanco normal. Tío Ben es la marca más popular.
• También puede utilizar el arroz blanco a medio o de grano largo, arroz basmati o arroz integral. De estilo asiático arroz blanco a menudo han sido recubiertas con almidón y están diseñados para ser pegajosa; no van a funcionar tan bien.
• Muchos ingredientes se pueden añadir para dar sabor mientras se cocina el arroz: la hoja de laurel, perejil, tomillo u orégano, o diferentes verduras. También puede experimentar con diferentes poblaciones.