Ideas tarta de frutas

tartas de frutas son un elemento básico de la Navidad para muchas personas. Las uvas pasas, pasas de Corinto y pasas sultanas dan tortas de la fruta una textura masticable y un agradable contraste con el glaseado de la torta azucarada. Tortas de la fruta pueden ser tan tradicional que todos empiezan a gusto lo mismo, pero los panaderos pueden alterar algunas facetas de la golosina para que vuelva a la vida.

Añadir la fruta exótica

En lugar de un pastel de frutas tradicional simple y llano, un panadero podría añadir más fruta exótica a la mezcla. Por ejemplo, se puede añadir piña fresca a la mezcla de frutos secos. Para combinar las frutas juntas, la piña necesita ser picado fino como las pasas y cocido a fuego lento en el ron, el azúcar y el jugo de piña (de la lata) durante un cuarto de hora. Alternativamente, un panadero puede usar secado de frutas exóticas como los higos o dátiles para reemplazar algunas de las pasas de Corinto y pasas tradicionales. frutas exóticas frescas también crea un peculiar decoración de la parte superior de la torta.

Añadir las nueces

A pesar de un pastel de frutas puede contener frutos secos ya en forma de almendra molida en el mazapán, el interior de la torta también puede beneficiarse de un sabor a nuez y textura. Grandes frutos secos sin sal, como las nueces de Brasil, nueces o pecanas complementan los ingredientes de frutas secas, pero las tuercas tienen que ser cortada en trozos grandes. El panadero puede empapar con la fruta o añadirlos a la mezcla de la torta después de la fruta.

Añadir un sabor a Frosting

A veces simplemente alterando el glaseado puede cambiar el aspecto y el sabor de la torta de la fruta de forma espectacular. Un ejemplo de un aroma fuerte es de coco, que también añade al olor de la torta. Un panadero puede tostar el coco rallado hasta que estén doradas para liberar el sabor y cambiar la textura. Luego se puede espolvorear esta en la parte superior de una capa de glaseado liso.

Colocar una capa de la torta

A menudo, pasteles de fruta no se colocan en capas, sino simplemente cubiertos por una capa de mazapán y crema de vainilla. Un panadero puede hacer pasteles más superficiales y añadir un poco de humedad mediante la colocación de un atasco de la baya con sabor a albaricoque o entre las capas. También puede entonces cubrir todo el pastel de mazapán y formación de hielo si así lo desea.

Remojar la torta de

pastel de frutas, pastel de Navidad en especial, puede tener algún tipo de alcohol, como el ron, como ingrediente. Una alternativa a cocer al horno con el alcohol es agregar el líquido después de que el pastel se cocina. El panadero simplemente hace una taza de té caliente y fuerte suma tres cucharadas de un espíritu como el whisky. A continuación, puede hacer agujeros en el pastel con un pincho y verter sobre la mezcla para aumentar la humedad de la torta. En lugar de los espíritus, el jugo de naranja puede humedecer la torta y darle un sabor más afrutado.