Preparación de conservas de frutas congeladas

No es necesario fruta fresca de realizar con éxito confituras y mermeladas. fruta congelada sustituto en sus recetas favoritas. La fruta congelada, incluyendo bayas y frutos de los árboles, no tienen una alta cantidad de pectina. La pectina es lo que hace que las conservas más gruesas y gel. Usando una receta que requiera pectina añadida asegura los geles de fruta congelada correctamente. Cada fruta tiene sus propias necesidades de azúcar y pectina, por lo que se refiere a la receta para el tipo específico de conservas va a hacer.

Instrucciones

1 Hervir los tarros y anillos durante 10 minutos para esterilizarlos. Hervir las tapas de conservas durante tres minutos o durante el tiempo recomendado en la tapa de la caja de conservas.

2 Colocar la fruta congelada se descongela en una olla grande. Añadir el azúcar y el agua como se indica en la receta. Disolver la pectina en la mezcla.

3 Llevar la mezcla de frutas a ebullición a fuego medio-alto, mientras se agita constantemente. Hervir durante el período de tiempo indicado en el sobre pectina o en su receta.

4 Verter la gelatina caliente en los frascos esterilizados, llenando los frascos de 1/2 pulgada del borde. Deslizar una espátula alrededor del interior de la jarra para liberar las burbujas de aire atrapadas.

5 Limpie el borde del frasco con un paño limpio. Establecer la tapa de conservas en la parte superior del frasco, con la junta de goma en contacto con el borde frasco. Tornillo en un anillo de metal para asegurar la tapa.

6 Llevar el agua en la olla a hervir. Colocar los frascos en la olla por lo que la tapa del frasco se sienta de 1 pulgada por debajo de la superficie del agua. Organizar los frascos para que no se toquen entre sí.

7 Hervir los frascos para la longitud de tiempo se indica en la receta. Levantar los frascos de la olla con las pinzas al final del tiempo de ebullición.

8 Establecer los frascos en una zona de aire para enfriar durante 24 horas. Las tapas hacen un sonido metálico y el botón elevada en el centro deprime una vez que los frascos de sellar por completo. Los frascos no pueden sellar por completo hasta que se hayan enfriado.

Consejos y advertencias

• Etiquetar y fechar las conservas. Guárdelos en una despensa fría hasta que los abra. Refrigerar todos los frascos abiertos.
• Inmediatamente en el refrigerador o usar ninguna de frascos que no sellan dentro de las 24 horas. frascos sin sellar no se pueden almacenar.