Cómo hacer sopa de cebolla de la Toscana

June 16

Cómo hacer sopa de cebolla de la Toscana


La sopa de cebolla es una sopa tradicional que se sirve en muchas regiones diferentes de todo el mundo. Esta sopa de cebolla Toscana incorpora ingredientes que se encuentran comúnmente en la cocina italiana, incluyendo tomillo fresco, vino blanco y panceta para hacer una sopa que es sabrosa, abundante y compleja. Con el acompañamiento de Gruyère y queso cheddar pan, sopa de cebolla de la Toscana hace una gran cena en las noches frías de invierno.

Instrucciones

1 Cocine la panceta en una sartén grande seca durante 3 minutos. Sacar de la sartén y reservar en un bol pequeño.

2 Añadir el aceite de oliva y cocine la cebolla y el ajo durante 5 a 7 minutos. Reducir el fuego a bajo y cocine durante 10 minutos más, o hasta que las cebollas caramelizar.

3 Añadir el caldo de pollo y el vino blanco y llevar a ebullición. Tapar y cocer a fuego lento durante 10 a 12 minutos.

4 Añadir la panceta a la sopa, y añadir la sal kosher y pimienta molida.

5 tostadas del pan italiano en una parrilla muy caliente o sobre la llama abierta en la estufa, teniendo cuidado de no quemar el pan por completo. Untar mantequilla en la parte superior de las rebanadas de pan tostado y derretir el queso rallado en la parte superior del pan.

6 Sirva la sopa en tazones, y poner unas rebanadas de pan tostado junto a cada plato. Decorar con el tomillo fresco picado. Servir caliente.


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