¿Qué tipos de manzanas Cómo se utiliza para el enlatado de la compota de manzanas?

November 13

¿Qué tipos de manzanas Cómo se utiliza para el enlatado de la compota de manzanas?


Cómo realizar y enlatado de su propio puré de manzana es simple y, a menudo más sana que las variedades comprados en la tienda. Si bien se puede cocer a fuego lento cualquier peladas, sin corazón y cortadas las manzanas para hacer su propio puré de manzana, algunas clases de manzanas se adaptan mejor a las salsas que otros. Elegir un dulce de manzana que es firme y crujiente, pero no demasiado duro. También se pueden combinar diferentes variedades de manzanas para lograr el equilibrio perfecto entre acidez y dulzor.

Gala

Identificado como la mejor variedad de puré de manzana por PickYourOwn.org, manzanas Gala están en temporada de agosto a septiembre. Jugosa y rica en azúcares naturales, manzanas Gala para hacer un puré de manzana muy dulce que requiere menos azúcar añadido. La textura crujiente de manzana se ablanda apropiadamente a medida que los cocine a fuego lento, pero mantendrá su puré de manzana no se vuelva demasiado húmedo. Muchos cocineros les gusta combinar manzanas Gala dulces con tarta de Granny Smith para la mezcla perfecta de dulce, agrio y amargo.

Fuji

Al igual que Galas, manzanas Fuji son naturalmente dulce y jugosa. En la temporada a finales de octubre y disponible durante todo el año, almacenar FUJIS bien en lugares frescos, oscuros. FUJIS son sarro de Galas y un poco más nítida, que algunos cocineros prefieren en compota de manzana. Si prefiere el puré de manzana tarta, es posible que tenga que añadir sólo una muy pequeña cantidad de azúcar a la salsa hecha de manzanas Fuji. Llevar a cabo todo el sabor de las manzanas Fuji añadiendo una pizca de canela y nuez moscada a la manzana, el agua y el azúcar mientras se cocinan.

golden Delicious

Comprar manzanas Golden Delicious en su pico de septiembre a noviembre. Tarter que muchas otras manzanas, las variedades Golden Delicious dió un puré de manzana más amargo que se necesita una buena dosis de azúcar añadido. Debido a que estas manzanas tienen una tendencia a suavizar si no se almacenan correctamente, asegúrese de que sus manzanas son firmes antes de usarlos en el puré de manzana. las manzanas blandas harán que su salsa acuoso y menos sabrosa. También debe asegurarse de que hay pocas manchas oscuras, en su caso, en la piel de oro de la manzana. Combine las manzanas Golden Delicious con FUJIS, galas o Jonagolds para una salsa dulce tarta con una mordida.

jonagold

En su pico estacional en septiembre y octubre, Jonagolds no están disponibles durante todo el año, debido a los recursos limitados. Estas manzanas firmes, pero jugosas combinan las mejores cualidades de Jonathan y Golden Delicious variedades. Super dulce, Jonagolds descomponer bien en agua y requieren poco azúcar añadido. Si decide dejar la piel de las manzanas antes de cocinarlos, la salsa resultante tendrá un tono dorado con un ligero tinte rosa, así como una dosis extra de fibra.


© 2024 stguitars.com | Contact us: webmaster# stguitars.com