Cómo hacer yogur griego desde cero

August 24

yogur griego es el yogur hecho de varios tipos de leche - tales como leches de vaca o leche de cabra - y después se filtra para eliminar el suero de leche extra. El yogur se cree que primero se han hecho ya en 6000 antes de Cristo. Yogur griego hecho en casa puede ser utilizado como un sustituto de la crema agria y queso crema.

Instrucciones

1 Vierta tres tazas de leche descremada y 1/2 taza de leche descremada en polvo en una cacerola y llevar a ebullición, revolviendo con frecuencia. Retirar del fuego y enfriar a unos 100 grados.

2 Añadir dos cucharadas llenas de yogur natural, mezclar bien y verter en el frasco de conservas. Cierre la tapa y agitar vigorosamente.

3 Colocar el frasco en una boca ancha refrigerador aislado copa llena de agua caliente superior y cierre la tapa. Puede utilizar otros medios para mantener la cultura cálida - un horno con una luz piloto, la esquina de una cama de agua, una almohadilla eléctrica - cualquier cosa que se quedará alrededor de 100 grados durante ocho a 12 horas.

4 Deja el frasco sin ser molestados mientras que las bacterias del yogur crecen a través de los sólidos de la leche. Retire el frasco después de las ocho a 12 horas y refrigerar durante tres a cuatro horas. Esta será yogur natural.

5 Colar el yogur colocándolo en un colador forrado con un filtro de café. Coloque el tamiz sobre un recipiente o bote con una brecha de 2 pulgadas entre la parte inferior del tamiz y la parte inferior del recipiente. Introducir el tamiz y el recipiente en el refrigerador para drenar durante ocho horas. Esto ahora se cuela el yogur o yogur griego.

Consejos y advertencias

  • Utilice el yogur griego en lugar de crema agria

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