¿Cuánto tiempo Salteado de maíz en la mazorca?

maíz dulce es uno de los placeres simples de verano, que es dulce, crujiente y abundante en el mercado de su granjero local. Para saltear maíz fresco en la mazorca, debe quitar los granos de maíz de la mazorca. Si usted prefiere tener el maíz en la mazorca, a continuación, hervir, asar o cocer al vapor son mejores opciones para preparar su maíz. Después de preparar el maíz, se puede cocinar en cuestión de minutos.

Preparación del maíz

Pelar y quitar las hojas del maíz. Retire las sedas fibrosos.

Extracción de maíz de la mazorca

Salir dos cuencos, uno más pequeño que el otro. Coloque el recipiente más pequeño revés en el interior del recipiente más grande. Mantenga el maíz verticalmente, utilizando el recipiente más pequeño como una base para eliminar los granos de la mazorca. Con un cuchillo afilado, raspar los granos fuera de la mazorca. Al utilizar el sistema de dos bol, los granos son "atrapados" en el recipiente más grande, dejándole con menos limpieza. Para acentuar el sabor, utilice el lado opaco de su cuchillo y raspar la mazorca, una vez más. El líquido resultante, llamado leche de maíz, añade a su cremosidad de maíz salteado.

Saltee lenta de maíz dulce

Coloca 1 cucharada. mantequilla en una sartén grande y caliente a fuego medio-alto. Cocer el maíz para ocho a 10 minutos. Cocinar lentamente hace que el maíz suave y jugosa. Se sazona con sal y pimienta al gusto.

Salteado rápido de maíz dulce

Calentar una sartén grande de hierro fundido a fuego alto; agregue 1 cucharada. mantequilla. Añadir el maíz y cocine por tres minutos. Utilizando una sartén de hierro fundido y de alta temperatura da la textura crujiente de maíz una, casi frito. Se sazona con sal y pimienta al gusto.