Cómo congelar las mermeladas y jaleas

mermeladas y jaleas son a menudo la presión en lata para conservar su frescura, pero esto no es la única manera de evitar que se echen a perder. Congelación mermeladas y jaleas en lugar de sellarlos en una lata es una solución rápida que no requiere ningún equipo especial. También elimina los problemas bacterianos que pueden surgir cuando los frascos están sellados de forma inadecuada, y los guarda de moldeo.

Instrucciones

1 Preparar la mezcla de mermelada o jalea de acuerdo con la receta. La mayoría de las mermeladas y jaleas piden frutas, azúcar, pectina y agua. La pectina y el agua se ponen a hervir en la estufa, a continuación, se añaden la fruta y azúcar.

2 Eliminar el líquido del fuego y deje que se enfríe hasta que deje de burbujear, que debería tener uno o dos minutos.

3 Vierta o cuchara el líquido en recipientes para congelar a prueba, dejando alrededor de una media pulgada de espacio para la cabeza. Ejemplos de contenedores del congelador a prueba incluyen platos de plástico desechables con tapas y la mayoría de los tipos de frascos para conservas.

4 Hacer estallar las tapas sobre los recipientes y permiten que la mermelada o jalea para sentarse en una sala de temperatura, área de nivel durante 24 horas. Esto permitirá a la mezcla para ajustar; si no se establece antes de que se congela, se mantendrá nasal y suave cuando se descongela.

5 La etiqueta de cada envase de mermelada o jalea con el tipo de propagación y la fecha.

6 La transferencia de los contenedores de mermelada y jalea a un punto de nivel en el congelador. La mermelada y jalea congelada se mantendrá fresco en el congelador durante aproximadamente un año. Desechar los diferenciales en caso de desarrollar una gruesa capa de hielo sobre la parte superior.

7 Descongelar la mermelada y jalea, colocándolo en el refrigerador por lo menos 24 horas antes de que sea necesario. Los diferenciales se mantendrán en la nevera durante unas tres semanas. Descartarlos si se vuelven a moho o descolorida.