Cómo medir correctamente harina para cocción

Abrir un libro de cocina lleno de recetas de repostería, y encontrará a menudo es necesario utilizar harina. La harina es el ingrediente principal en muchos productos horneados, incluyendo pan, pasteles, galletas y brownies. Si no agrega suficiente harina, su pasta o torta de mezcla será demasiado líquido, por ejemplo. Por otro lado, añadir demasiada harina, y una torta se seca y quebradiza. La parte superior puede incluso explotar o agrietarse, de acuerdo con Domino Sugar (ver recursos). No es difícil de medir adecuadamente la harina para hornear. Sólo se necesita un conjunto de tazas de medir y el know-how.

Instrucciones

1 Se agita la harina con cuidado en su caja con la hoja del cuchillo de mantequilla para añadir aire a la misma. Debido a que la harina es en polvo, que se convierte fácilmente en lleno hacia abajo. La agitación que también elimina los grumos.

2 Elija el vaso medidor adecuado (s) para la cantidad de harina que necesita: 1 taza, 3/4 taza, 1/2 taza, 1/4 taza o 1/8 de taza. Sostener la taza de medición sobre el bote. Vierta la harina en la ligera. No se apisona, y no sumerja el vaso medidor en el recipiente o te demasiado. Llene en exceso el vaso para que la harina se amontona encima de la parte superior de la taza de medir.

3 Coloque la hoja del cuchillo de mantequilla en el borde de la parte superior de la taza de medir. Barrer a través de la taza para nivelarla.

4 Repita los pasos 2 y 3 para medir adecuadamente cantidades adicionales de harina para hornear.