Cómo batir un litro de helado

Servir helado hecho en casa puede hacer la diferencia entre una carrera de la fábrica de fiestas de cumpleaños y uno de sus invitados recordarán durante mucho tiempo. El helado tiene cuatro ingredientes básicos: crema o leche, los huevos, el edulcorante y saborizante - por ejemplo, cuarto ingrediente de vainilla de helado es el extracto de vainilla. Los primeros helados se hicieron utilizando lo que se llama "método de pote-congelador", donde se añadieron los ingredientes a un recipiente metálico y luego se fijaron en una tina de metal más grande lleno de hielo y sal. bidones de helado, con una manivela, aparecieron por primera vez en la década de 1840. La mayoría helado casero de hoy se hace con bidones eléctricos, aunque algunos modelos de manivela están todavía disponibles. Hacer una pinta de helado hecho en casa lleva tiempo, pero sólo unos pocos ingredientes.

Instrucciones

Hacer helado hecho en casa con una mantequera eléctrico

1 Coloque el helado fabricante de recipiente en el congelador durante unas dos horas para conseguir el bote muy frío.

2 Añadir 1 taza de leche o crema, 1/4 taza de azúcar (o una cantidad equivalente de sustituto de azúcar), un huevo, una pizca de sal y aromatizantes (por ejemplo, 1/4 cdta. De extracto de vainilla o 1/4 taza de jarabe de chocolate) en un recipiente grande. Mezclar los ingredientes muy bien.

3 Eliminar recipiente del congelador. Inserte remo en bote.

4 Coloque la cubierta motorizada en la parte superior del frasco, asegurándose de que todas las lengüetas de fijación están correctamente alineados. Bloqueo en la parte superior del frasco.

5 Verter la mezcla de crema de hielo en la máquina para hacer helados a través del acceso a la alimentación.

6 Enchufe fabricante de helados y permiten funcionar por lo menos 30 minutos - más si es necesario - hasta que el helado alcanza la consistencia adecuada. Girar máquina para hacer helados fuera.

7 Retire la paleta de helado. Sirva inmediatamente o colocar bote de nuevo en el congelador durante no más de 30 minutos para endurecer el helado más. Coloque el contenido en contenedor y lugar separado en el congelador si no se van a utilizarse inmediatamente.

Hacer helado hecho en casa con una manivela manual de la mantequera

8 Mezclar los ingredientes en un recipiente grande muy bien. Coloque el recipiente en el congelador.

9 Llene una bolsa de tela con aproximadamente 5 libras. de hielo en una bolsa de tela grande y sellarlo. Romper el hielo en trozos más pequeños utilizando un mazo de goma.

10 Colocar la crema pueda en el centro del fondo de la tina de máquina para hacer helados. Inserte en el zócalo de paletas en la parte inferior de la lata de crema.

11 Retire el recipiente del congelador y se vierte la mezcla de crema de hielo en la lata de crema.

12 Coloque el marco del engranaje al principio de la lata de helados y paletas. Girar paddle manualmente para verificar que se mueva libremente.

13 Adjuntar manivela para chasis de tren. Añadir suficiente hielo para llegar a la parte superior de la lata de crema. Agregar 2 tazas de sal de roca en la parte superior de hielo.

14 Batir el helado girando la manivela. Girar la manivela durante 20 a 30 minutos, deteniéndose sólo para añadir más hielo y roca de sal si es necesario. Comprobar la consistencia de helado después de 20 minutos.

15 Retire el marco del engranaje de la parte superior de la tina de helado. Retire de paletas de helado. Servir contenido inmediato o ponerlo en un envase separado y colocar en el congelador.