Pros y contras de cocción lenta

ollas de cocimiento lento son los aparatos que funcionan con temperaturas muy bajas y cocinan las comidas durante un largo período de tiempo. Se cocinan las comidas sin atención y funcionan eléctricamente a través de un elemento de calentamiento controlado.

Pro: Ahorro de tiempo

La ventaja más evidente de una olla de cocción lenta es que las comidas pueden ser encendidos antes de salir de casa para el trabajo y la comida se cocine mientras estás fuera. No es necesario estar cerca para preparar o añadir nada.

Pro: Simplicidad

ollas de cocimiento lento son de baja tecnología, por lo que cualquiera puede usarlos. Ellos no necesitan ser programados, y la mayoría de las cocinas contienen sólo un par de interruptores: uno para elegir la cantidad de horas para cocinar para (por lo general uno a ocho) y uno para elegir la temperatura (bajo, caliente, alto).

Pro: El cocinar con poca grasa

Las comidas cocinadas con una olla de barro son más saludables, como la comida cuece al vapor en sus propios líquidos y usted no tendrá que añadir aceites o grasas.

Con: Alta Precio

ollas de cocción lenta no son baratos - incluso los modelos más simples pueden costar más de $ 100. Esta es la inversión inicial considerable, sobre todo porque la mayoría de los aparatos modernos se pueden tener hoy para una cuarta parte de ese precio.

En contra: Uso Limitado

ollas de cocción lenta no son particularmente útiles si no eres un consumidor de carne. Aunque se puede cocinar las patatas, el chile y curry en una olla de cocción lenta, hierbas y verduras pueden perder su sabor después de la cocción durante tanto tiempo. Carnes, por otro lado, se beneficiarán de una cocción lenta.