Cómo hacer un molde Pannacotta

Panna cotta es un postre a base de crema, gelatina y azúcar. Rematado con bayas frescas, frutas en rodajas, esmalte, mermelada o salsa de caramelo, panna cotta es un suave, cremosa y refrescante verano de tratar. Si lo haces con tofu suave y pectina de la fruta, veganos o cualquier persona con sensibilidades de leche también pueden disfrutar de este postre cremoso. Es tan fácil de moldear panna cotta, ya que es moldear gelatina regular.

Instrucciones

Full-Dairy Panna Cotta

1 Espolvorear un sobre de gelatina de más de 1/2-taza de leche temperatura ambiente hasta que se ablande la gelatina y se puede agitar en el líquido.

2 Se agita la mezcla de gelatina / leche en 2 tazas de crema de leche en una cacerola de 4 cuartos de galón. Agregue el azúcar de 1/2-taza y 1/4 taza de miel. Calentar la mezcla hasta que las burbujas mientras se agita constantemente, pero no permiten que llegue a hervir.

3 Retire la mezcla de la crema del fuego y dejar que se enfríe durante cinco minutos. Vaciar un recipiente de 8 onzas de crema agria en un tazón grande para mezclar. Se agita la mezcla de crema agria en la crema de 1/2-taza a la vez hasta que esté suave.

4 Colar la mezcla para eliminar cualquier grumo de gelatina sin disolver. Mezclar la ralladura de un limón entero en la mezcla de crema antes de que se enfríe. Agregue el 1 bayas / 2-cup o rebanadas de fruta fresca. Reserva de la fruta que queda al principio de su Panna cotta.

5

Verter la mezcla de panna cotta en moldes individuales o moldes de gelatina. Coloque en el refrigerador y dejar reposar hasta que esté firme.

No láctea / vegano Panna Cotta

6 Espolvorear 1 paquete de pectina de fruta seca más de 1/2-cup temperatura ambiente leche de soja, leche de arroz o leche de almendras hasta que se ablanda y se moverá en el líquido.

7

Mash dos bloques de tofu suave con un tenedor. Añadir la leche de soja, leche de arroz o leche de almendras una cucharadita a la vez hasta que la mezcla es un poco más grueso que la crema de leche. Se agita la mezcla de leche pectina de la fruta / de soja en la mezcla de queso de soja ablandada.

8 Verter la mezcla de pectina de la fruta / queso de soja en una cacerola de 4 cuartos de galón. Añadir el azúcar 1/2 taza y 1/4 taza de miel. Se calienta la mezcla hasta que las burbujas mientras se agita constantemente, pero no permita que llegue a hervir.

9

Añadir la ralladura de limón a la mezcla de crema antes de que se enfríe. Agregue el 1 bayas / 2-cup o rebanadas de fruta fresca. Reserva restante fruta al principio de su Panna cotta no láctea.

10 moldes de nieblas o en moldes de gelatina con aerosol antiadherente para cocinar. Verter la mezcla en Panna Cotta. Coloque en el refrigerador y dejar reposar hasta que esté firme.

11 Moje la parte inferior de cada cazuela o molde en agua caliente durante uno o dos minutos. Pase un cuchillo alrededor del borde interior de la cazuela para aflojar la panna cotta de los lados. Cubrir con un plato y invertido. Toque en el molde una vez o dos veces y eliminarlo. Inicio su Panna cotta con la fruta restante.

Consejos y advertencias

• Mientras que la panna cotta es escalofriante, hacer una salsa para la fruta restante mediante la mezcla de azúcar 1 taza con 2 copas de vino o jugo de uva concentrado. Utilice el vino tinto para las cerezas, fresas, frambuesas rojas o negras y grosellas rojas. Sustituto de vino blanco o ron oscuro para melocotones, albaricoques, nectarinas, mango, uvas blancas o grosellas. Añadir el jugo de un limón entero. Llevar la mezcla a hervir durante cinco minutos. Agregue la fruta. Pochar la fruta en la salsa de vino durante 2 minutos completos. Verter la fruta y la salsa sobre el Panna cotta después de que haya sido no moldeados en placas.