Tipos de panes Sandwich

May 22

Tipos de panes Sandwich


En un momento, el pan de molde en América consistía principalmente de pan blando, blanco y sirvió normal o tostado, de acuerdo con el "El granjero de Fannie Cookbook". Hoy en día los fabricantes de sándwich tienen muchas opciones. Panes pueden ser hechas con harina a partir de cebada, trigo sarraceno, maíz, gluten, mijo, avena, arroz, centeno, trigo integral, soja o triticale.

Pan de centeno

Cuando los holandeses e Inglés se asentaron en lo que se convertiría en los Estados Unidos, introdujeron centeno a la región. Panaderos combinan centeno con harina de trigo para hacer pan de centeno. Hay una serie de tipos de pan de centeno disponibles en la tienda de comestibles, como el centeno judía, centeno ruso y de centeno de mármol. No sólo es un sándwich de pan de centeno clásico, recetas de sándwich específicas requieran pan de centeno, tales como el tradicional Patty deshielo, que es una hamburguesa con queso servido con cebollas asadas, o el Rueben, un sándwich de pastrami caliente con queso derretido y chucrut.

De masa fermentada

La Frisco hamburguesa, un bocadillo de hamburguesa con un relleno de la empanada, gana su nombre de su masa madre, a menudo asociado con San Francisco. Sin embargo, las fechas de masa fermentada a alrededor de 1500 aC. Según los informes, los egipcios descubrieron el proceso para la elaboración de pan de masa fermentada. Masa madre hizo su camino a San Francisco cuando maestros panaderos llegaron a la zona durante la época de la fiebre del oro de California. La clave de la masa madre es el motor de arranque, que proviene de un lote anterior de pan. Algunos panaderos utilizan masa madre que se originó más de un siglo antes. A diferencia de pan blanco, que es suave y esponjosa y suave, masa madre es un pan duro y crujiente firme.

El pan focaccia

Focaccia es un pan plano antiguo. Las versiones anteriores de los panes sin levadura fueron, sin embargo, hoy en día los panaderos suelen añadir un ingrediente levadura a la masa, tales como un poco de levadura. Panaderos embellecer la masa de pan con quesos y hierbas, dando pan focaccia un sabor y una textura distinta. A diferencia de algunos otros panes, como el pan blanco normal o el trigo, la focaccia se convierte en un factor de sabor dominante en un sándwich. popularidad inicial de focaccia en los Estados Unidos era como el pan de pizza.

Pan dulce de Hawai

trabajadores de la caña portugueses trajeron con ellos a Hawai una receta para el pan dulce portugués, también conocido como pan dulce hawaiano. En la década de 1950, una compañía conocida hoy en día como Hawaiian del Rey abrió su primera panadería en Hilo, Hawai. Durante muchos años, los visitantes disfrutaron de la Hawaii suave pan dulce de color claro,,, al igual que los locales de la isla. A fines de 1970 Hawaiian del Rey trajo su pan dulce con el continente. Mientras que muchas personas sirven pan dulce hawaiano de la misma manera como rollos de la cena, se hace un pan delicioso, bocadillo suave y está disponible en panes de hamburguesa y panecillos de perros calientes.


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