La manera más fácil de hacer un montón de manzanas de caramelo

Recubierto con una capa de caramelo duro de azúcar y que se presentan en los palillos, las manzanas de caramelo son comunes en ferias, festivales y fiestas. La manera más fácil de hacer muchas manzanas de caramelo es determinar cuántas manzanas que desea hacer para que pueda preparar las manzanas antes de tiempo. Tomarse el tiempo para hacer las manzanas de caramelo hace adecuadamente la tarea más fácil de completar, ya que no tendrás ningún problema. Una vez que las manzanas se sumergieron en el recubrimiento de azúcar, sólo hay que esperar a que se endurezcan antes de servir.

Instrucciones

1 Alinear la bandeja del horno con papel de aluminio o papel encerado. Preparación de la bandeja del horno antes de tiempo asegura que tiene un lugar para que las manzanas de caramelo se endurezca. Pulverizar la lámina de aluminio con aerosol antiadherente para evitar que se peguen.

2 Lavar las manzanas con agua fría corriente. Secarlas con papel de cocina y colocarlos en un recipiente.

3 Retire todos los tallos de las manzanas. Inserte los pinchos directamente en el extremo del tallo de las manzanas. Empuje los pinchos hasta la mitad en las manzanas para que queden bien cerrados.

4 Preparar la solución de caramelo para las manzanas. Combinar 2 tazas de agua caliente, 4 tazas de azúcar granulada y 2 tazas de jarabe de maíz de luz en una cacerola. Doble de la receta si es necesario hacer más de 16 manzanas de caramelo. La receta duplicado hará 32 manzanas de caramelo.

5 Coloque los ingredientes a fuego medio-alto. Se agita la solución hasta que el azúcar se disuelva. Enjuagar los lados de la cacerola con una brocha de pastelería húmedo para evitar que el azúcar se cristalice. Limpie la brocha de pastelería mojada por el interior de la olla cada cinco minutos.

6 Cocinar la solución de caramelo hasta que llega a 250 grados Fahrenheit en un termómetro de dulces. Evitar la agitación de la solución de caramelo después de que se disuelva el azúcar.

7 Añadir 1 taza de caramelos de canela rojos a la solución. Se agita la solución de caramelo para mezclar los caramelos rojos. Continuar enjuagando o lavar las paredes de la cacerola hasta que la solución caramelo llega a 285 grados Fahrenheit a 300 grados Fahrenheit.

8 Se elimina la solución del calor. Se agita la solución de caramelo hasta que su aspecto uniforme y lisa.

9 Coge una manzana por el pincho y la inmersión en la solución de caramelo. Inclinar el elemento en un ángulo y girar las manzanas para cubrirlos en una capa uniforme.

10 Retire la manzana y retorcerlo para eliminar la solución de dulces en exceso. Coloque la manzana de caramelo sobre la hoja de hornear con el palo hacia arriba. Continuar para sumergir todas las manzanas.

11 Deje que las manzanas de caramelo enfríen a temperatura ambiente. Servir las manzanas de caramelo o envolverlos en papel de plástico y almacenarlos en el refrigerador.

Consejos y advertencias

• El tiempo húmedo puede hacer que sea difícil para el azúcar se endurezca. Colocar las manzanas en el refrigerador para ayudar a que el recubrimiento se endurezca. Vuelva a calentar la capa de azúcar en la estufa si se vuelve demasiado espesa para sumergir las manzanas. Si necesita realizar una mayor cantidad de manzanas de caramelo, hacerlos en lotes para obtener mejores resultados.
• Siempre supervisar la capa de caramelo con cuidado para evitar la cocción excesiva, lo que puede arruinar su textura.