Lista de Equipo de pizza
La pizza es uno de los grandes alimentos básicos en la cultura americana. Hay pizzas que se adaptan a casi todos los gustos, y no hay escasez de restaurantes y tiendas que sirven o venden uno de los alimentos más populares en el país. La mayoría de la gente sabe qué ingredientes van a hacer una pizza, pero puede ser que sea claro en qué equipo se necesita para crearla. Y el equipo puede ser tan importante como los ingredientes.
Horno
La parte más importante de cualquier experiencia de pizza de decisiones es el horno. Muchas pizzerías utilizan hornos comerciales que proporcionan calor constante para cocinar uniformemente la pizza. Estos suelen ser delgadas y largas, lo que permite varias pizzas para hornear a la vez. Por lo general, están sellados por una puerta industrial que bloquea el calor en el horno. Otro tipo de horno, muy popular en la costa oeste, es de leña. Utiliza piezas de combustión de la madera para crear el calor necesario. Un horno de leña puede producir un sabor ahumado a la pizza, pero puede ser difícil de controlar la temperatura. Cualquiera que sea la más utiliza, asegúrese de que es extremadamente caliente. La temperatura ideal para cocinar pizza es cerca de 700 grados.
pizza de piedra
Una piedra de la pizza es una pieza de azulejo que le ayudará a distribuir el calor uniformemente a través de la pizza. Esto ayuda a extraer la humedad de la masa, lo que da la corteza una textura crujiente. Para utilizar una piedra de pizza, colocar un poco de harina de maíz en él y luego lo puso en el horno caliente. La piedra tiene que calentarse durante al menos 30 minutos antes de colocar la pizza en el horno para cocinar. A continuación, puede colocar la pizza directamente sobre la piedra.
Pelar la pizza
cáscaras de pizza le permiten colocar la pizza directamente sobre la piedra en bruto. En primer lugar tendrá que desempolvar la piel para asegurarse de que no se producirá ninguna pegue y luego añadir la masa cruda a ella. O bien extender la masa con un alfiler o hacer una muesca en donde los ingredientes se irán. Añadir los ingredientes a la masa y luego llevar a la cáscara con la pizza en el horno. Utilice la cáscara para deslizar la masa sobre la piedra, cerrar el horno y esperar a que su pizza para cocinar.