Cómo hacer una cena de carne asada de crisol

Hacer una deliciosa cena de carne asada para su familia y amigos. Esta sencilla receta es para ocho personas, por lo que es ideal para una reunión de amigos. Cocinar en una olla de cocción lenta, y eliminar el hilvanado, o cocinar en un horno holandés a fuego lento hasta que la temperatura interna de la carne lee 145 grados F, medida por un termómetro de carne.

Instrucciones

1 Recorte el asado de tira de la grasa visible.

2 Preparar las verduras. Picar el ajo. Cortar la cebolla por la mitad. Picar las zanahorias y el apio. Quitar los tallos de los champiñones y cortar en rodajas.

3 Añadir 2 cucharadas de aceite en un horno holandés. Añadir la carne y dorar por todos lados utilizando pinzas para dar vuelta la carne. Si está utilizando una olla de barro, mover la carne en la olla de barro. Si no es así, dejarlo en la sartén.

4 Añadir las verduras picadas, hierbas frescas y agua. Rociar con el aceite restante y se sazona con sal y pimienta. Baje el fuego a bajo.

5 Hilvanar cada media hora si está utilizando un horno holandés. Si está utilizando una olla de barro y utilizar pinzas para girar el asado en la olla de barro.

6 Compruebe el asado después de 3 horas para ver si está listo para servir. Si el termómetro de carne lee a 145 F, apagar el fuego y dejar el resto asar durante 5 minutos. Rebanada y servir con puré de patatas o arroz.