Cómo evitar que la carne de cangrejo Terrón De sabor a pescado

carne de cangrejo viene en muchas formas y variedades, dependiendo del tipo de cangrejo que se utiliza por su carne, y los métodos de preparación para el aprovechamiento de esa carne. Sin importar el tipo, sin embargo, la carne de cangrejo nunca debería olor o sabor a "pescado", ya que es un signo de deterioro. Si bien puede parecer como un ingrediente difícil o exótico a trabajar, carne de cangrejo en realidad es bastante fácil de cocinar y extraer del cuerpo del cangrejo, y con algunos trucos culinarios, puede evitar que la carne de cangrejo se echen a perder y sabor a pescado.

Instrucciones

Terrón fresca la carne de cangrejo

1 Pregúntele a su pescadero local para el cangrejo frescos disponibles. Uno de los culpables de un olor a "pescado" en la carne de cangrejo es simplemente que el cangrejo no era nueva cuando se compró.

2 Pregunta a oler el cangrejo que le ofrece a la venta antes de comprarlo. Una señal de que el cangrejo no es fresco es si ya huele a pescado antes de cocinarla. Si este es el caso, pedir un cangrejo diferente a la compra.

3 Almacenar el cangrejo en una zona fría (pero no helada) de su refrigerador hasta el momento en que desea cocinar. No deje que el cangrejo sentarse en el aire caliente durante demasiado tiempo, ya que la carne puede echarse a perder rápidamente.

4 Cocinar su cangrejo (en el método que prefiera) no más de dos días después de su compra.

5 Almacenar carne de cangrejo que sobre en un recipiente hermético en la parte más fría del refrigerador (no congelar). De acuerdo con todavía muy sabroso, carne de cangrejo se no más de dos horas después de la cocción refrigerado (Referencia 1). Después de ser cocida, la carne de cangrejo todavía debe tener un sabor y un olor fresco durante uno o dos días.

6 Rocíe el jugo de limón fresco en la parte superior de la carne de cangrejo si la carne ya ha comenzado a oler a pescado después de almacenar durante unos días. Si bien este paso es un medio para disimular el sabor, puede ser mejor confiar en la nariz y simplemente no comer cualquier tipo de carne de cangrejo que ha comenzado a girar.

En lata o en frasco carne de cangrejo

7 Comprar una marca de alta calidad de la carne de cangrejo. La selección de una marca de mayor calidad se asegurará de que está recibiendo la carne de cangrejo fresco que fuera una marca o marca con descuento, que puede cocinar cangrejos que no son frescos y aprovechar su carne para evitar la pérdida de beneficios en el cangrejo.

8 Prestar mucha atención a la fecha de caducidad en el envase de carne de cangrejo en lata o en frasco. Seleccione siempre la carne de cangrejo con la última fecha de caducidad como una manera de asegurar que usted está comprando el producto más fresco posible.

9 Almacenar su carne de cangrejo en un lugar frío en el refrigerador. No lo congele.

10 Siga la lata o la fecha de caducidad del frasco. A medida que la carne de cangrejo se acerca la fecha de caducidad, el olor de la carne puede convertirse a pescado. Si esto sucede, simplemente apretar una pequeña porción de un limón fresco sobre la carne para refrescar el sabor. No comer carne de cangrejo en conserva que ha pasado su fecha de caducidad.

Consejos y advertencias

• Nunca comer carne de cangrejo con un olor muy penetrante de pescado, o que se ve viejo o en mal estado. Comer carne de cangrejo malo o en mal estado lo más probable es que usted se enferme.