Cómo cocinar el pollo en la estufa mediante chips Frito En lugar de migas de pan

migas de pan tostado hacen un revestimiento crujiente de pollo, pero Fritos chips de maíz son aún más crujiente. Un simple empanado hecho de hojuelas de maíz trituradas es un recubrimiento especialmente sabrosa para el pollo frito hecho en su tapa de la estufa. Para crear un fuese más picante, el chile utilizar Fritos de queso o añadir una pizca de pimienta de cayena o chile en polvo. Servir el pollo crujiente con un vegetal lado y puré de patatas para una comida abundante, completa.

Instrucciones

1 Coloque los chips de maíz Fritos en una bolsa grande de plástico con cierre. Use un rodillo para aplastar las fichas para migas finas. Coloque los chips de maíz triturados en un plato poco profundo.

2 Derretir la manteca en una sartén o la sartén, usando suficiente para cubrir el fondo de la sartén con 1/3 a 1/2 pulgada de aceite cuando se derrita la manteca. Si usted está preocupado por el contenido de grasa de su pollo, utilizar aceite de canola o aceite de oliva. Sin embargo, el acortamiento hace pollo más crujiente.

3 Romper un huevo en un tazón o pastel bandeja de poca altura. Batir los huevos ligeramente con un tenedor. Añadir la leche o suero de leche, y luego mezclar bien.

4 Enjuague las piezas de pollo con agua fría, y luego secar ligeramente con una toalla de papel.

5 Sumergir un trozo de pollo en la mezcla de huevo y leche, y luego cubrir la pieza con hojuelas de maíz trituradas.

6 Colocar los trozos de pollo recubiertos en un pedazo de papel encerado. Repita hasta que todos los trozos de pollo están recubiertos.

7 Pruebe la temperatura del aceite caliente, utilizando un termómetro de carne. El acortamiento debe estar muy caliente - alrededor de 355 grados Fahrenheit. El uso más frías el empleo de aceite de pollo grasiento, empapado.

8 Coloque algunas de las piezas de pollo recubiertos en el aceite caliente. Deje espacio entre cada pieza, porque se mete la bandeja hace que la temperatura del aceite a caer. Compruebe la temperatura del aceite cada pocos minutos, y ajustar el calor en consecuencia.

9 Freír el pollo en un lado hasta que esté dorada. Use pinzas para voltear el pollo, y luego cocinar el otro lado. Inserte un termómetro de carne en el pollo para asegurar que la carne se cocina de forma segura a 180 grados Fahrenheit.

10 Coloque una rejilla en una bandeja para hornear. Coloque las piezas de pollo frito en la rejilla para escurrir. Continúe hasta que todos los trozos de pollo son fritos.