Utensilios de cocina de aluminio mitos

August 8

Utensilios de cocina de aluminio mitos


utensilios de cocina de aluminio tiene una muy mala reputación en el mundo de la cocina. Debido a que algunos estudios sobre el aluminio llevado a cabo en los años 1960 y 1970, el aluminio fue visto como un disparador para la enfermedad de Alzheimer. Desde entonces se ha demostrado que el aluminio y el Alzheimer no están relacionadas, pero que el mito y otros todavía persisten en cuanto a la seguridad de aluminio.

La enfermedad de Alzheimer

Una de las mayores historias de utensilios de aluminio es que potencialmente puede causar la enfermedad de Alzheimer. En la década de 1970 se reveló que los pacientes de Alzheimer tenían una inusual cantidad de aluminio presente en sus cerebros. Esto llevó a la gente a creer que algunos de los de aluminio de los utensilios de cocina lixiviado en el cuerpo, que puede causar la enfermedad de Alzheimer. Sin embargo, estudios más recientes, tales como un estudio llevado a cabo por GA Trapp publicado en la revista Biological Psychiatry en 1978, revelaron que el contenido de aluminio de personas sin enfermedad de Alzheimer es aproximadamente la misma que la de aquellas personas que padecen la enfermedad. También se sugiere que la enfermedad de Alzheimer aumenta la cantidad de aluminio absorbido en el cuerpo.

Sabor metálico

Otro mito es que cocinar con aluminio dará alimentos un sabor metálico extraño. Si bien es posible que cocinar con algunos alimentos ácidos puede dar a la comida un ligero sabor metálico, esto es poco probable con modernos utensilios de aluminio. utensilios de cocina de aluminio moderna se recubre en un recubrimiento oxidado duro que protege el alimento entre en contacto directo con el aluminio.

Corta vida

Que el aluminio tiene una vida útil más corta que otros utensilios de cocina, tales como el acero inoxidable y hierro, es otro mito de que las caras de utensilios de cocina. El aluminio es visto como un material frágil. delgada de aluminio sólo tendrá un período de vida más corto que otros utensilios de cocina si es maltratado. Si los productos de aluminio se les da el cuidado adecuado, que va a durar tantos años como otras formas de utensilios de cocina. utensilios de cocina de aluminio moderna es también más grueso que los utensilios de aluminio en el pasado, por lo que su vida útil aún más larga.

alberga bacterias

Otro mito sobre utensilios de cocina de aluminio es que alberga bacterias en los arañazos y los poros del metal. El temor es que es imposible limpiar el metal a fondo a causa de la superficie porosa. Esto puede haber sido cierto acerca mayores utensilios de aluminio, pero ningún utensilio de cocina de aluminio con recubrimiento en el recubrimiento oxidado será protegido de cualquier bacteria que empapan en el metal.

consideraciones

Algunas personas les preocupa que a pesar de toda la evidencia de lo contrario, que los utensilios de aluminio sigue siendo una opción utensilios de cocina saludable. Si no está seguro acerca de los efectos sobre la salud de aluminio, no use utensilios de aluminio en su casa. Hay un montón de otros materiales de utensilios de cocina disponibles para los individuos que eligen a creer lo peor de aluminio.


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