Se pueden congelar sin hornear Brownie Mix?
masa para galletas puede ser congelado, por lo que es posible que desee para tratar de congelar la mezcla de brownie, también. El problema es que la masa de brownie es más delgada que la masa de galletas - en algún lugar entre la masa de pastel y la masa para galletas. Es imposible formar en bolas o rodillos y algunos de sus ingredientes puede que no se congelan bien. En general, lo mejor es cocer los brownies antes de la congelación ellos.
Mezcla seca
La congelación es una excelente manera de preservar casi cualquier alimento para un almacenamiento más prolongado. A pesar de que la mezcla de brownie tiene una duración de un largo tiempo en la estantería, la congelación se extiende su vida útil, sobre todo si usted vive en un clima cálido y húmedo, donde los alimentos almacenados se deterioran más rápidamente. Congelar la mezcla de brownie en su caja original y salí con la caja. Usarla dentro de dos años.
mezcla preparada
Una vez que añadir agua, los huevos y el aceite a una mezcla de brownie, no se debe congelar. Cuando los huevos crudos se congelan y descongelan luego, pueden llegar a ser de caucho o acuosa. Además, si la mezcla de brownie tiene cualquier polvo de hornear en él, debe ser al horno inmediatamente después de la mezcla. Si usted congela el bateador, los agentes de fermentación pueden no funcionar cuando se descongela, lo que resulta en una densa brownie duro,.
Alternativa
Una opción es cocer los brownies, enfriarlos y se cortan en cuadrados. Colocar los brownies en una bolsa de plástico hermético o en la caja y coloque una hoja de papel de pergamino entre cada capa. Sellar la caja o bolsa y congelar los brownies para un máximo de tres meses. Descongelarlos en el mostrador antes de servir. Brownies congelados de esta manera será del gusto fresco y húmedo cuando se descongela.
Consejos brownie
Puedes vestir, brownies horneados congelados después de que hayan descongelado. Derretir la crema de leche y chocolate juntos para hacer una gruesa glaseado ganache o llovizna brownies con chocolate blanco derretido. Al hornear bizcochos de chocolate, utilice la bandeja correcta y ver los brownies de cerca. Overcooking les causa, brownies duras secas. Están listos cuando al insertar un cuchillo en el centro salga con sólo unas pocas migajas pegajosas. Un truco para los brownies perfectos es alinear la cacerola con papel de pergamino. Engrase el papel de pergamino y cocinar los brownies. Una vez que los brownies se hacen, dejarlos enfriar en el molde durante unos minutos y luego vuelva a salir a una rejilla para enfriar. Una vez que estén completamente frío, se cortan en barras de 2 pulgadas.