Cómo hacer leche de soya en un Vitamix

July 2

La leche de soja está fácilmente disponible en cualquier supermercado en estos días, pero leches de soja comerciales son caros y por lo general contiene materiales de relleno. , Leche de soja fresca hecha en casa es nutritivo y barato. Si usted tiene un Vitamix, también es muy fácil de hacer.

Instrucciones

1 Remojar los frijoles. Enjuague los frijoles en un colador para asegurarse de que están limpios, y luego ponerlos en una olla grande, lleno de 3 tazas de agua fría, en remojo. Ellos deben absorber al menos 4 horas y hasta 16 horas; Si los granos podrían ser viejo, dejar en remojo el tiempo máximo. Enjuague los frijoles en agua tibia para asegurarse de que están calientes cuando están siendo suelo. Dividirlos en 3 porciones iguales.

2 Moler los granos. Tener una tetera llena de 8 tazas de agua hirviendo preparado. Ponga 2 tazas de agua hirviendo en su Vitamix y ejecutarlo en alto durante un minuto para calentar el recipiente. Vaciar el recipiente y añadir una porción de los granos con 2 tazas de agua hirviendo. Envolver una toalla alrededor de la batidora y triturar durante 2-3 minutos. Repita con los otros dos lotes.

3 Colar los frijoles. Coloque varias capas de gasa sobre el colador sobre un recipiente grande. Poner las habas de tierra en el colador. Dejar reposar durante unos minutos para drenar, a continuación, exprimir el de la leche, ya sea presionando hacia abajo en la masa con una espátula grande o mediante la recopilación de la gasa en una bola y apretándola con guantes resistentes al calor.

4 Cocer la leche. Verter la leche en una taza medidora grande. Añadir edulcorantes, si se desea, a su propio gusto. Tenga en cuenta la cantidad de líquido. Ponga la leche en un baño de María sobre el agua hierve a fuego lento y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante media hora. Vuelva a controlar la cantidad de líquido, y añadir agua caliente según sea necesario para igualar la cantidad de leche que se inició con al inicio de este paso.

5 Refrigerar la leche. Guárdelo en un recipiente de vidrio o de acero inoxidable, por alrededor de una semana.

Consejos y advertencias

  • Si su equipo está limpio y esterilizado, se asegurará de que la leche de soja conserva durante más tiempo sin estropearse.
  • Tenga en cuenta que las cantidades de edulcorantes son aproximados. Añadir edulcorantes a su propio gusto.
  • Asegúrese de que la tapa de su Vitamix está en forma segura, o el líquido hirviendo podría disparar y quemar a alguien.

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