Cómo Freír siluro-costra Panko

August 14

Cómo Freír siluro-costra Panko


Deje de servir siluro grasosos, fritos. Actualizar sus métodos de cocción y empanado habituales para el siluro para crear una luz y una corteza crujiente en el pescado. El secreto de una capa crujiente de bagre empanado es el comercio de migas de harina de maíz o pan tradicional y el uso de las migas de pan panko japonés llamado. Estas migas de pan tienen una textura ligera y esponjosa que se cocinan en un fresco en una sartén o en el horno. Pan sus propios filetes de bagre con panko antes de freír o filetes de bagre panko empanadas de compra de la tienda.

Instrucciones

Sarten para freir

1 Calentar el aceite a fuego medio-alto en la sartén hasta que la parte superior del aceite comienza a brillar. El uso de un termómetro para freír para medir, llevar el aceite a 350 grados Fahrenheit.

2 Bajo una o dos piezas de bagre panko con costra en el aceite caliente con una espátula o pinzas.

3 Freír el siluro durante dos o tres minutos en el primer lado o hasta que la parte inferior se dore.

4 Da la vuelta al pescado y cocinar por otros dos o tres minuto o hasta que estén doradas en la segunda cara.

5 Transferir el pescado a un metal de rejilla para escurrir y enfriar enfriar durante 10 minutos antes de servir.

Horno "freír"

6 Precalentar el horno a 375 grados Fahrenheit.

7 Organizar una rejilla para enfriar el metal en la parte superior de una bandeja para hornear.

8 Coloque el bagre panko con costra en la rejilla de metal con al menos 1/2 pulgada de espacio en todos los lados del pescado.

9 Hornear el pescado en el horno durante 25 a 30 minutos o hasta que estén doradas.

10 Que el resto de los peces durante cinco minutos antes de servir.


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