Lo Pan para servir con queso crema y salmón ahumado

salmón ahumado y queso crema son tales golosinas que tiene sentido para elegir un pan que es igualmente especial. Ya sea que usted sirve el plato como aperitivo para una fiesta, una elegante primer curso para una cena especial o como acompañamiento de una ensalada de cena noche, elegir un pan que se pone de pie para dar sabor fuerte y salado de salmón ahumado. Arriba el salmón y crema de queso con cebolla y alcaparras rojos rodajas de profundizar los sabores aún más.

Integral de centeno, el centeno

Integral de centeno y centeno son los dos panes de sabor fuerte que son parejas de clásicos de salmón ahumado, queso crema con la adición de un sabor cremoso moderación. Ambos panes son típicamente densa, de color oscuro y ligeramente amargo. Integral de centeno contiene harina parte oscuro y grueso de centeno con un poco de harina de trigo, y con frecuencia es endulzado con melaza. pan de centeno sin formato también es denso, pero viene en estilos medios y ligeros que son más ligeros en color y sabor.

De masa fermentada

Blanco, integral o pan de masa fermentada de centeno añade una cantidad más pequeña de la misma tanginess o acidez del pan integral de centeno o centeno regular. El sabor intenso de la masa madre, que proviene de su plato especial de levadura de masa madre, se pone de pie al salmón ahumado de la misma manera que otros panes de sabor fuerte lo hacen. Rebanada de pan amargo bastante finas, no más de 3/4 de pulgada de espesor, para hacer menos difícil comer.

Bagels

Si el salmón ahumado es el tipo de ahumado en frío llamado LOX, servirla en el estilo americano-judía - en un medio panecillo, ya sea tostado o no. Lox, también llamada Nueva Escocia salmón, es más suave y por lo general menos salada que el ahumado en caliente, el salmón del noroeste de estilo, que es más denso y más en rodajas gruesas. Cortar el bagel en rodajas finas y tostarlo en una bandeja en el horno hasta que las rebanadas son crujientes para una base menos a pan.

Tostar y asar

Tostar o asar el pan da a elegir el salmón ahumado una base sólida. Simplemente tostado en una tostadora funciona bien, pero untar mantequilla o aceite de oliva sobre el pan y asar en una sartén parrilla o en el asador del horno hace que sea más atractivo y añade otra capa de sabor. Deje que la tostada va fría antes de separar la crema de queso por lo que se mantiene sólido y el pan es tan crujiente como lo puede ser.