Cómo utilizar Sycamore madera para cocinar la carne

Hay muchas maderas que son excelentes para la carne y el pescado de fumar, pero por desgracia sicómoro madera no es uno de ellos. Muchas maderas contienen toxinas que no son destruidas por el proceso de ahumado, y otros imparten un sabor que hace que la carne no deseable. Sycamore es uno de estos bosques. No debe usar sicómoro para fumar, sino más bien en una estufa de leña para el calor que genera.

Instrucciones

1 Cargar la madera de sicomoro en la estufa a leña, encender la estufa y dejar que se caliente. Mientras que la estufa está calentando, preparar la carne con cualquier especias, aceites, frota o adobos que desea utilizar.

2 Coloque la olla en la estufa o en la superficie apropiada cuando la estufa ha alcanzado una temperatura suficiente. Si la estufa no tiene una lectura de la temperatura, utilizar el láser de temperatura para determinar cuál es la temperatura de la estufa es. Si va a cocinar en un horno, colocar la carne y todo lo que se está cocinando con ella en el interior del recipiente. Si la carne se va a colocar en una sartén permitir que la sartén se caliente primero.

3 Cocinar la carne por cualquier método que elija hasta que se haga. Utilice el termómetro de carne para verificar que la carne es la temperatura mínima. La temperatura interna mínima más común es de 160 grados F, aunque algunos requieren una temperatura más alta y algunos requieren menos de cocción.

4 Retire la carne del fuego y vigilar el fuego hasta que se ha quemado, o apagarla con agua.