Historia del rallador de queso

ralladores de queso son una manera de estirar tanto la cantidad de queso que tiene, o mejor incorporarlo en su plato para la fusión o la presentación. Son comunes en los hogares, pero que se inventaron hace cientos de años, y luego cayó en desgracia hasta hace muy poco.

queso Excedente

En el siglo 16 de París, había un excedente de queso porque posterior a la Ilustración creía que era para evitar el consumo de carne. Los agricultores se precipitaron de reconversión de ganado a los productos lácteos, y el mercado se inundó de quesos de todo tipo. Esto resultó ser demasiado incluso para los franceses, y el inventario de queso se disparó, causando algunos que se almacena demasiado tiempo para crecer con fuerza.

Francois Boullier

Francois Boullier desarrolló un rallador en la década de 1540 para que los quesos duros todavía se podrían utilizar. Su primera uno, hecha de estaño, está ahora en exhibición en un museo en Le Havre. Su invento convierte queso duro en un condimento mesa que era muy popular entre los parisinos en la década de 1540 y principios de los años 1550.

Sequía

El continente europeo se vio afectada por la sequía en 1555, el agotamiento de las existencias drásticamente lácteos. El enorme superávit de queso terminó inmediatamente. Por la década de 1580, el queso era considerado un producto de este tipo de lujo que para rallar sobre la mesa era un anatema, y ​​el rallador cayó en desgracia durante cientos de años.

Jeffrey Taylor

Jeffrey Taylor era un empresario en Filadelfia en la década de 1920. Durante la Gran Depresión, las amas de casa querían estirar sus presupuestos de alimentos al mismo tiempo hacer las comidas de aspecto apetitoso que parecían tener más ingredientes que ellos. Esta necesidad se llenó perfectamente por el rallador de queso. Taylor, un quesero, lee la invención de Boullier y decidió hacer su propia, al agudizar los agujeros de un desagüe de la ducha de metal. La invención se quitó, y ayudó a las amas de casa, haciendo su comida aparece "mayor", de ahí el nombre.

Hoy

ralladores de queso vienen en muchas formas y tamaños diferentes. Algunos tienen manivelas, mientras que otros tienen agujeros muy pequeños y son llamados microplanes, apto para zesting cítricos o rallar nuez moscada. Algunos con estilos únicos o características puede costar más de $ 50, aunque la mayoría de ralladores manuales son $ 15 o menos.