El gluten libre Restaurantes en Rhode Island

El gluten se ha identificado como una alergia a un alimento importante para muchas personas, provocando síntomas tales como problemas de diarrea, estreñimiento y piel. Si bien existe una diferencia entre la intolerancia al gluten y la enfermedad celíaca, una enfermedad autoinmune más grave en la que el intestino delgado se daña por el consumo de gluten, muchos fabricantes de alimentos y restaurantes han comenzado atienden a las personas que no comen gluten. Aunque la mayoría de los restaurantes, al igual que éstos, en Rhode Island, no son totalmente libres de gluten, ofrecen menús especiales para los que son intolerantes al gluten.

Cucina Mista

De acuerdo con el Celíaca Grupo de Apoyo Familiar Americana de RI, un restaurante que ofrece un menú sin gluten es Cucina Mista en East Greenwich. Cucina Mista ofrece platos de inspiración italiana-mediterránea, un tipo de alimento especialmente difícil para aquellos que no comen gluten, ya que el trigo se utiliza de manera prevalentemente en la cocina. Sin embargo, Cucina Mista ofrece varias opciones de menú sin gluten, incluyendo numerosos platos de pasta con varias salsas y otros platos italianos como el pollo Saltimbocca, pollo Marsala y Messinese pez espada.

Cucina Mista
455 Main Street
East Greenwich, Rhode Island
401-398-2900
cucinamista.com

Federal Hill Brick Oven Pizza

Si bien es difícil imaginar pizza sin una corteza de trigo, Federal Hill Brick Oven Pizza en Warren, Rhode Island, ofrece un sin gluten de pizza día, todos los lunes. A partir de 2010, una pizza sin gluten de 12 pulgadas cuesta $ 10 y luego $ 1 para cada uno adicional superando a elegir. Federal Hill Brick Oven Pizza abrió en 2005 y también tiene un lugar en Cranston. El restaurante está dirigido por el chef Guillermo Manzo Jr., quien es miembro de los campeones del mundo de la pizza.

Federal Hill Brick Oven Pizza
495 Main Street
Warren, RI
401-245-0045
federalhillpizza.com

Brocheta y Curry

Kabob and Curry de Providence ofrece un menú celíaca separada para aquellos que no pueden comer gluten. El restaurante está dirigido por el chef Sanjiv Dhar, que se formó en la India y Austria antes de establecerse en Rhode Island. Brocheta y de Curry menú celíaca cuenta con más de 20 artículos, incluyendo los favoritos de la India, como cordero Masala, vindaloo de pollo y numerosas comidas vegetarianas como chana masala, curry Navrattan y sopa de lentejas.

Brocheta y Curry
261 Thayer Street
Providence, RI
401-273-8844
kabobandcurry.com