Cómo freír con aceite de oliva

El aceite de oliva es generalmente no el de salida al aceite cuando llega el momento de freír los alimentos profundas. El aceite de oliva tiene un bajo punto de humo, lo que significa que se quema a una temperatura más baja que la mayoría de los otros aceites, dejándolo inútil para las temperaturas más altas se requieren para freír patatas fritas, camarones y más. Sin embargo, con una cuidadosa monitorización de la temperatura, se puede freír con aceite de oliva y lograr resultados deliciosos.

Instrucciones

1 Verter el aceite de oliva virgen extra en su freidora. Use la cantidad recomendada en las instrucciones de la freidora para que se corresponda con la cantidad de comida que estará preparando.

2 Precalentar el aceite a 325 grados Fahrenheit. La luz se apagará en su freidora, una vez que el aceite esté a la temperatura adecuada.

3 Coloque los alimentos que desea freír en la cesta y lo baja en el aceite. Deje que el alimento se cocine hasta que quede un color marrón claro y comienza a flotar cerca de la superficie del aceite.

4 Retire los alimentos del aceite y dejar escurrir sobre papel de cocina. Suba el fuego a 375 grados Fahrenheit. Una vez que el aceite ha alcanzado la temperatura elegida, dejar caer la comida de vuelta en la cesta y sumergirlo en el aceite durante unos minutos más.

5 Retire los alimentos y escurrir sobre papel de cocina. Debe ser que estén doradas, crujientes por fuera y suaves y bien cocidos en el interior.