Acerca de infusión de vodka
El vodka es una de las bebidas alcohólicas más populares en el mundo, debido en gran parte a su sabor neutro. Sin embargo, los vodkas saborizados o infundidas están ganando popularidad entre los bebedores y cocteleros por igual. vodkas infundidos ofrecen un punzón de sabor que es a menudo más intenso que el propio ingrediente infusa y son una buena manera de incorporar el sabor de algo que es normalmente sólido en una bebida. Vodka puede ser infundido con casi cualquier cosa, a base de frutas para especias al chocolate a la carne, y se puede utilizar para crear combinaciones de sabores inteligentes e inventivas.
Historia
La gente ha estado haciendo sus propios vodkas infundidas durante el tiempo que el vodka ha estado en existencia. Rusia, Europa del Este y Escandinavia todos han tradiciones de dar sabor vodka con hierbas, pimientas y la miel de larga data. Aunque las personas siguen haciendo vodkas infundidas en el hogar, muchos restaurantes ofrecen vodkas tradicionales hechas en casa en diferentes sabores. Sin embargo, vodkas de sabores producidos en masa son relativamente una nueva invención. Vodka Finlandia fue uno de los primeros productores principales para traer un vodka con sabor a mercado, con su Vodka Cranberry fusión en 1994 (http://www.pr-inside.com/finlandia-vodka-flavor-declared-the-r838907.htm ). Desde entonces, casi todos los principales productores de vodka, incluyendo Absolut, Smirnoff e incluso Grey Goose, ha lanzado al mercado una línea de vodkas con sabor.
tipos
De producción masiva de vodkas vienen en muchos sabores populares, incluyendo limón, naranja, pera, pimiento, frambuesa, sandía y más infundida. Los que optan por hacer sus propios vodkas infundidas puede conseguir mucho más creativo, mezclando hierbas, especias o frutas y verduras para crear una bebida única en su tipo. Alguien incluso creó un vodka infundida hot-dog (http://forums.egullet.org/index.php?showtopic=91731)!
Función
vodkas infundidas son bastante útiles para cocteleros. Desde el vodka tiene un contenido considerable de alcohol (por lo general alrededor del 40%) y sin sabor distinto de su propia, es el vehículo perfecto para entregar el sabor de un ingrediente infundida a una bebida sin diluirlo. Por ejemplo, utilizando vodka con sabor a naranja en lugar de vodka regular en un clásico Cape Cod simplemente añade un toque de sabor de naranja a un cóctel ya perfectamente equilibrado, mientras que la adición de zumo de naranja para lograr el sabor a naranja deseado resultaría en una bebida débil, ácido . Además, el uso de una infusión de vodka con un ingrediente sólido como granos de café, chiles o albahaca da un sabor más intenso a los cocteles de simplemente confundiendo esos ingredientes en en el último momento o utilizarlos como decoración. También mantiene la persona que bebe de tener que recoger alrededor de adiciones no comestibles o indeseables!
efectos
vodkas infundidas tienen el mismo contenido de alcohol como el vodka normal. Sin embargo, el sabor del alcohol en ellos puede estar enmascarado por el sabor infundido, así que asegúrese de tener cuidado cuando se bebe vodka hierbas.
Advertencia
Al hacer vodkas infundidas en casa, asegúrese de que todos los ingredientes y contenedores de almacenamiento son limpias y virgen. El alto contenido de alcohol del vodka preservar los ingredientes de infusión, hasta cierto punto, pero si percibe algún olor extraño o signos de deterioro, deseche el vodka.