Cómo hacer Garam Marsala

June 16

garam masala es una mezcla de especias fragantes que se utiliza en el norte de la India y la cocina mogol, a menudo añadido en el último minuto para mejorar el sabor de su mayoría platos de carne. Aunque el condimento de garam marsala se puede adquirir en el comercio, la variedad hecha en casa es más aromática como tostado en seco y molienda de las especias amplifica la fragancia del garam masala. Las especias se pueden comprar en las tiendas de comestibles indias. Mantenga cualquier especias sobrantes en un recipiente hermético y el uso dentro de los tres meses --- aromas y sabor de las especias tienden a disminuir con el tiempo.

Instrucciones

1 Coloque las especias en una cacerola pequeña a fuego medio.

2 Tostar las especias durante aproximadamente 8 minutos, hasta que estén fragantes y de oro de color marrón.

3 Retire las especias de la sartén y colocar en un recipiente pequeño para enfriar.

4 Colocar las especias se enfrió en un molinillo de café o molino de alimentos y el proceso hasta que la mezcla se convierte en un polvo. Usar la mezcla de especias en recetas que requieren de garam masala.


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