Cómo hacer sopa de Pho

Pho es una sopa de fideos que contiene carne de vacuno vietnamita. Se originó en el norte de Vietnam, con influencias francesas y chinas. pho tradicional consiste en fideos que están hechos de arroz. Aderezos pueden incluir una variedad de especias, pimientos, limón, hojas de cilantro, cebolla blanca y albahaca tailandesa. Hay varios tipos de Pho, con recetas que varían de una región a otra.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 350 grados. Finamente dados dos tallos de apio, una zanahoria, una cebolla amarilla y 1 libra de champiñones cremini. Use un dicer eléctrica para obtener los mejores resultados. Ponga los ingredientes en cubos en un recipiente grande.

2 Añadir 1/4 taza de cada una de jengibre y hierba de limón en el recipiente. Añadir 4 cucharaditas. de aceite de canola en un molde para hornear. Se agita la mezcla a fondo y luego agregar la mezcla a una asadera. Deje que los ingredientes se cocinan durante 25 minutos.

3 Añadir 1 cucharadita. de aceite de canola en una sartén grande y cocine la carne a fuego medio-alto durante 10 a 15 minutos hasta que se dore. Escurrir la carne en un colador. Durante este tiempo, también hervir 1 libra de fideos de arroz en una olla grande durante cinco minutos, luego colar.

4 Retirar los ingredientes del horno y añadirlos a una olla grande. Añadir 1 gal. de agua a los ingredientes y cocine a fuego lento la mezcla durante 20 minutos, revolviendo con frecuencia. Añadir la carne, fideos, 1/4 taza cada una de cilantro y albahaca dulce y tres jalapeños picados a la mezcla mientras se hierve a fuego lento.

5 Retire la sopa del fuego y luego colar. Agregue 2 cucharadas. oelek de sambal, una taza de salsa de soja y 1 cucharada 1/2. de aceite de sésamo. Añadir una pizca de sal al gusto.