Cómo preparar en una estufa a gas

Elaboración de cerveza puede ser un proyecto complicado. Al hacer mosto (la cerveza antes de que haya sido fermentado), homebrewers llenan una olla grande con 3 a 5 galones de líquido. El mosto menudo llena el bote hasta casi hasta el borde y tiene que ser observado cuidadosamente para evitar que se desborde. Peor aún, el mosto tiene un alto contenido de azúcar, lo que es una masa pegajosa en el caso de hervir en off. Para aliviar este problema, muchos cerveceros caseros establecieron su sistema de elaboración de la cerveza fuera para hacer la limpieza más fácil y para disfrutar del aire fresco, mientras que la fabricación de cerveza.

Instrucciones

antes de elaboración de la cerveza

1 Asegúrese de que su estufa de propano es lo suficientemente potente. La placa de cocción tendrá que calentar aproximadamente 3 litros de líquido a ebullición y mantener la temperatura durante una hora. Si usted tiene el manual para usted Anafe, leerlo para ver si el fabricante especifica las capacidades de la estufa. Si no puede encontrar la información, probar su estufa mediante la colocación de 3 galones de agua en su olla de colar y medir cuánto tiempo tarda el líquido comience a hervir. Es mejor experimentar con agua que con ingredientes caros.

2 Desinfectar todos sus equipos de elaboración de la cerveza para evitar la contaminación. El uso de los químicos desinfectante, limpiar a fondo todo lo que tocarán el mosto. Esto incluye la brewpot, el fermentador, el vaso medidor, la cuchara de agitación y el termómetro.

3 Preparar su espacio de trabajo. Establecer que quemador de propano en una mesa. Asegúrese de que usted tiene todo el equipo y los ingredientes que necesita antes de comenzar a elaborar cerveza. Leer a través de su receta para familiarizarse con lo que va a hacer.

Elaboración de la cerveza en la plancha de cocinar

4 Encienda el quemador de propano a altas temperaturas. El uso de la olla de cerveza, llevar unos 3 litros de agua a hervir.

5 Apague el quemador cuando el agua ha alcanzado un hervor. El extracto de malta tiene una tendencia a hacer que el desbordamiento olla. Mientras se agita vigorosamente, añadir todo el extracto de malta a la olla de café. Una vez que se haya disuelto, reinicie el quemador a fuego medio-bajo, lo suficiente para mantener un hervor.

6 Añadir lúpulo a la olla y revuelva en el mosto. Su receta debe proporcionar un calendario para añadir el lúpulo. Dependiendo de cuando se agregan saltos durante la ebullición, la cerveza terminada tendrá un sabor diferente. Seguir su receta al decidir cuándo añadir el lúpulo.

7 Hervir el mosto durante una hora (o cualquier tiempo que sugiere la receta). Durante este tiempo, ver el bote de cerca para asegurarse de que no se desborde. Añadir más saltos si su receta sugiere hacerlo.

8 Apague la estufa y dejar enfriar el mosto. Muchos fabricantes de cerveza llenan la bañera o fregadero con agua helada y se sumergen a la olla para enfriarla rápidamente. Utilice el termómetro para medir cuando el mosto se ha enfriado a 75 grados Fahrenheit.

La fermentación del mosto

9 Verter la verruga se enfrió en el fermentador y añadir agua a temperatura ambiente para obtener un volumen total de líquido hasta 5 galones.

10 Añadir la levadura al fermentador y se remueve vigorosamente durante cinco minutos. Trate de incorporar la mayor cantidad de oxígeno en el mosto como sea posible. Esto asegura una buena fermentación.

11 Fijar la tapa y la bolsa de aire en el fermentador. Coloque el fermentador en un lugar oscuro que mantiene una temperatura alrededor de 70 grados Fahrenheit. Un armario funciona bien. En aproximadamente dos semanas, la cerveza de fermentación será terminada.

12 Transferencia a botellas o para un barril y disfrutar.

Consejos y advertencias

• Su receta puede ser diferente si está gestando con un parcial- o estilo-puré completa. Todavía es posible utilizar una estufa de propano; acaba de adaptar el procedimiento para adaptarse a su receta.
• No quemarse. Usted va a trabajar con líquidos calientes, así que asegúrese de tomar las precauciones necesarias.